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藥材郁金、姜黃、莪術(shù)的古今演變

                    2015年12月7日在經(jīng)方論壇首發(fā) 湯一笑

     此問(wèn)題謝宗萬(wàn)先生有《論郁金、姜黃、片姜黃及莪術(shù)古今藥用品種和入藥部分的異同與變遷》（1988年）一文，論述全面而明了，主論大體上沒(méi)什么大問(wèn)題，但也有些觀點(diǎn)本人不認(rèn)同?，F(xiàn)參考謝文，主要側(cè)重論述本人有關(guān)看法：

    一、郁金，唐代到明代的藥材郁金都是今姜科植物姜黃CurcumalongaL.的干燥根莖，從西漢《急就章》“郁金半見(jiàn)緗白?”等史料看，自古以來(lái)“郁金”（今姜黃）都是我國(guó)普遍使用的黃色染料，而我國(guó)姜黃屬植物僅姜黃有做染料的價(jià)值。從名稱看，“郁金”就應(yīng)是比“姜黃”更深黃的東西，蘇恭就明確說(shuō)“郁金”“根黃赤”。唐陳藏器也說(shuō)郁金色赤、姜黃色黃、莪術(shù)色青。這是古人區(qū)別三者最常用的方法。五代侯寧極《藥譜》云“金母蛻郁金”，即說(shuō)“郁金”干品如金蟬殼，這正是姜黃CurcumalongaL.根莖的特征。

     《唐本草》“郁金”是“取四畔子根，去皮火干之”，即用側(cè)根；《證類本草》之“潮州郁金圖”也沒(méi)有畫塊根。后世其主、側(cè)根莖都曾做“郁金”。至今日本仍沿用唐代用法，以今姜黃的根莖作郁金人藥。如今我國(guó)是以姜黃屬的多種植物的塊根為藥材郁金，古今不同，不但使用部位不同，加工方法不同，品種也擴(kuò)展不單純。從用側(cè)根到用塊根，這種變化又是發(fā)生在藥材商愛(ài)“創(chuàng)新”的清代之初。至于為何會(huì)發(fā)生這種變化，推測(cè)很多，我個(gè)人認(rèn)為大概跟明清醫(yī)學(xué)對(duì)“四畔子根”以及郁金性味理解有關(guān)，明末《本草原始》（1612年）記載，藥商已經(jīng)明確對(duì)著者李中立說(shuō)，郁金、姜黃原是一物，大者為姜黃，小者為郁金（李氏不信），說(shuō)明當(dāng)時(shí)的郁金藥材有尚側(cè)根尚小根的風(fēng)氣，而郁金性寒，主治是下氣破惡血，按藥理推論當(dāng)然是根末端無(wú)甚辣味的塊根藥效更好，這與清代認(rèn)為桂枝尖發(fā)散藥性更好而導(dǎo)致桂枝由用枝皮變?yōu)橛弥馐且粯拥摹；蛟S這才是郁金藥材從根莖變更為塊根的真正原因。關(guān)于這一點(diǎn)，其他考究者倒沒(méi)有意識(shí)到。

     唐代郁金為什么用側(cè)根入藥而不用主根？這顯然奇怪。我個(gè)人揣測(cè)，其主根就是用于染料了。唐代侍女裝有與“石榴裙”（紅）齊名之“郁金裙”（黃），唐詩(shī)中多見(jiàn)。清代姜黃CurcumalongaL.的主根莖（廣姜黃）也正是用做染料的。

     “郁金”在中醫(yī)學(xué)唐宋古方中少用。古代本草書最早記錄的為唐代甄權(quán)《藥性論》。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《五十二病方》中，有一方治療胻傷成癰（小腿皮膚久傷不好，慢性潰瘍），以“郁一參，（術(shù)）一參，□一參”三物煮湯浸泡傷口治療，其中的“郁”可能就是唐宋的“郁金”（今姜黃），所治符合。

     明代天臺(tái)宗傳燈法師（1554—1628年）在《楞嚴(yán)經(jīng)圓通疏》卷第七的“疏”中說(shuō)：“……天臺(tái)曰：今醫(yī)書多以姜黃當(dāng)郁金。余曾廉覓此香。士宦遺以真郁金。狀亦類姜黃。謂其價(jià)甚貴?！?/b>”似乎當(dāng)時(shí)藥材“郁金”、“姜黃”用的都是今姜黃CurcumalongaL.的根莖，“郁金”還沒(méi)有用塊根。（注：天臺(tái)指的是天臺(tái)宗的真正創(chuàng)始人天臺(tái)大師智顗（538-597）？）

      從方書史料看，明代后期流行的說(shuō)法是大者為姜黃，小者為郁金，見(jiàn)龔?fù)①t《萬(wàn)病回春》（1587年）卷之一[藥性歌]；徐春甫《古今醫(yī)統(tǒng)大全》（1556年） 卷之九十四[本草集要上.藥品異名便考]云郁金為“姜黃中之細(xì)理者”；龔?fù)①t《壽世保元》（1615 年）卷二[火癥]云郁金“即姜黃，要極小者佳”?！侗静菰肌罚?612年）記載，藥商也對(duì)著者李中立說(shuō)，郁金、姜黃原是一物，大者為姜黃，小者為郁金。

     我從清初張璐《本經(jīng)逢原》（1695年）的“郁金”條描述看，反映了很多信息。原文如下：“郁金，辛苦平，無(wú)毒?！侗静荨芬詾樾院`矣。安有辛香而寒之理？蜀產(chǎn)者體圓尾銳，如蟬腹?fàn)?，發(fā)苗處有小孔，皮黃而帶黑，通身粗皺如梧桐子紋，每枚約重半錢，折開(kāi)質(zhì)堅(jiān)色黃中帶紫黑，嗅之微香不烈者真。若大小不等、色黃、皮起細(xì)橫紋、有須如線，折之中空、質(zhì)柔、內(nèi)外皆黃、其氣烈者，即片子姜黃也。體圓首尾相似，通身橫紋，發(fā)苗處無(wú)小孔，折開(kāi)氣烈觸鼻者，染色姜黃中之小者也。莪術(shù)則大塊、色青黑，最大者為廣術(shù)，與此不類?！?/p>

     這段話可分兩大部分，前部分說(shuō)真品；后部分是論偽品。其所說(shuō)蜀產(chǎn)郁金“體圓尾銳，如蟬腹?fàn)睢薄嗝妗吧S中帶紫黑”等，尤其是“通身粗皺如梧桐子紋”（即不規(guī)則縱皺紋，與偽品“皮起細(xì)橫紋”對(duì)應(yīng)）一說(shuō)，這很可能已經(jīng)是黃絲郁金（今姜黃塊根），若真如此，說(shuō)明清初（1695年）姜黃塊根已經(jīng)成為藥材“郁金”的主流，但他又提到“發(fā)苗處有小孔”，令人不解，其塊根應(yīng)不會(huì)發(fā)芽，存疑（串起來(lái)干燥的？）。他認(rèn)為的偽品中有“片子姜黃”、“染色姜黃中之小者”，這些應(yīng)該都是今姜黃的小側(cè)根（見(jiàn)后論）。他這段話不但反映了清朝之前的藥材“郁金”主要來(lái)自于今姜黃CurcumalongaL.根莖之嫩小者，還說(shuō)明當(dāng)時(shí)藥材“郁金”的來(lái)源還處于從根莖到塊根的過(guò)渡時(shí)期。

     （注：明末《本草原始》（1612年）所繪制的“郁金”藥材圖比較奇怪，橄欖型，大小不常，形象是塊根，但卻畫有橫紋，又說(shuō)“郁金甚少，姜黃甚多”，綜合判斷，比較傾向于認(rèn)為是塊根了。）

     謝宗萬(wàn)先生似乎未看全《本經(jīng)逢原》中的這些話（或版本有缺文），所以他沒(méi)有認(rèn)識(shí)到張璐所說(shuō)的郁金真品已經(jīng)與今相同。郁金藥材從用側(cè)根到用塊根的變更，謝氏傾向于認(rèn)為發(fā)生在清末民初。

     最后一個(gè)問(wèn)題：明末以前姜黃塊根有沒(méi)有可能也是藥材“郁金”之一？這個(gè)還真不好說(shuō)，我在南宋宋仲甫《女科百問(wèn)第六十二問(wèn)》（1220年）見(jiàn)到這樣一條資料：“治妊娠患時(shí)疾。黃芩尖者。出錐郁金。上為細(xì)末。每服一錢。板藍(lán)根地黃水調(diào)下。汗出效。未愈。再服即愈?！薄俺鲥F郁金”是什么呢？存疑。又，劉完素（1110年-1200年）《保童秘要》“天吊風(fēng)驚癇熱等方”中用到“郁金子”的東西，不知何物？

     二、姜黃，從唐宋主流本草描述看，古代本草的“姜黃”，品種復(fù)雜，大概包括如今的郁金、溫郁金、莪術(shù)、三年老姜（陳藏器）之類。當(dāng)時(shí)稱“姜黃”者，可能是與普通生姜的黃色度比較而言的?！敖S”大概是唐時(shí)后起的物名，我懷疑可能跟當(dāng)時(shí)西戎或印度輸入的某些黃色藥物姜的漢譯有關(guān)。《唐本草》說(shuō)“姜黃”“其作之方法，與郁金同爾?！彪y道當(dāng)時(shí)用的也是這些植物根莖的“四畔子根”（即側(cè)根）？宋代《婦人大全良方》、《是齋百一選方》、《嚴(yán)氏濟(jì)生方》、《局方》中就用“片子姜黃”，元初繼洪《澹寮集驗(yàn)秘方》（1283年）中治臂痛不能舉的舒經(jīng)湯（一名五痹湯）有“片子姜黃（四兩，無(wú)則用嫩莪術(shù)代）”，似說(shuō)明當(dāng)時(shí)的片子姜黃就是嫩根莖。

     （注：謝氏所說(shuō)之“川郁金”與《中國(guó)植物志》所說(shuō)的“郁金”不同，前者說(shuō)花莖夏季從葉鞘中抽出；后者說(shuō)是從根莖獨(dú)出，我搞不清楚怎么回事）。

     唐宋的藥物“姜黃”是否也可能包括今姜黃CurcumalongaL.？這個(gè)是有可能的，否則后世何以會(huì)逐漸演變成以今姜黃CurcumalongaL.為正品？此物之根莖加工時(shí)去皮與不去皮，煮與不煮，成品色澤也是有差異的，非行家易認(rèn)為是不同的東西。姜黃素對(duì)酸堿值反應(yīng)敏感，在酸性條件下呈現(xiàn)黃色，若遇到堿性環(huán)境則轉(zhuǎn)為橙黃色。藏醫(yī)學(xué)《晶珠本草永哇》就說(shuō)姜黃與堿、石灰等相接觸，會(huì)變?yōu)檠?/p>

     藥材“姜黃”基源變更為今姜科植物姜黃CurcumalongaL.的干燥根莖，大概發(fā)生在明末清初。明末李時(shí)珍說(shuō)姜黃：“近時(shí)以扁如干姜形者,為片子姜黃;圓如蟬腹形者,為蟬肚郁金,并可浸水染色，蒁形雖似郁金,而色不黃也?！鼻宄鯊堣础侗窘?jīng)逢原》（1695年）說(shuō)有兩種“姜黃”：“蜀川生者色黃質(zhì)嫩有須，折之中空有眼，切之分為兩片者為片子姜黃。廣生者質(zhì)粗形扁如干姜，僅可染色，不入湯藥”；他在“郁金”條下又說(shuō)：“若大小不等、色黃、皮起細(xì)橫紋、有須如線，折之中空、質(zhì)柔、內(nèi)外皆黃、其氣烈者，即片子姜黃也。”從張氏所說(shuō)“色黃質(zhì)嫩”、“皮起細(xì)橫紋”、“內(nèi)外皆黃”推斷，當(dāng)時(shí)片子姜黃應(yīng)是縱切一分為二的今姜黃側(cè)根之類，否則也不用與質(zhì)粗形扁如干姜的廣生者相較而言。李時(shí)珍所說(shuō)的“片子姜黃”也可能是這種。那么李、張二人所說(shuō)的“姜黃”——片子姜黃、廣生者，都已經(jīng)是可染色的今姜黃了。張雖說(shuō)廣生者（廣姜黃）不藥用，實(shí)際上清代還是用的。由此可見(jiàn)，清初藥用姜黃基本已經(jīng)變成今姜黃CurcumalongaL.的干燥根莖了。明末《本草原始》（1612年）所繪制的“姜黃”藥材圖就極象姜黃CurcumalongaL.根莖。

     明清時(shí)期藥材“姜黃”的幾種商品形式：李時(shí)珍（片子姜黃）；張璐（片子姜黃、廣姜黃）；片姜黃，后面分別論說(shuō)。

     《千金翼方》[卷第十九·雜病中.雜療第八]中有一條“姜黃”的資料，后世本草家似無(wú)人引用，不知是后人未見(jiàn)，還是見(jiàn)而不取。原文：“用術(shù)法，姜黃生蜀中者真，土蕃（吐蕃）詐中國(guó)人云∶療萬(wàn)病，一個(gè)一段價(jià)，買之不可得（一作“一個(gè)一段，價(jià)實(shí)之不可得”），后人知是姜黃更不改（敢）將入來(lái)。凡姜黃不得嚼，嚼之損齒，療一切腫，初覺(jué)刮取末，和水涂之?dāng)?shù)度瘥；難產(chǎn)刮取一個(gè)作末，和水服之即生，酒亦得；產(chǎn)后腹中不凈，刮取末，水和服之愈。馬胞轉(zhuǎn)，剖取末，筒吹半大豆許，耳鼻中即通，此藥末，盈月孕婦勿令見(jiàn)，好落娠，慎之。貯姜黃法，以袋盛置白米大小麥中，袋中著少許米，懸干燥處，勿令雞、犬、女人見(jiàn)之。”文中提到這種姜黃的三大特效：療一切腫、療難產(chǎn)（人或馬）、療產(chǎn)后腹中不凈。后世本草書中，姜黃的功效有提到治療產(chǎn)后敗血攻心（《證類》），但未見(jiàn)特別提及其療一切腫、療難產(chǎn)（人或馬）?！安坏媒馈敝f(shuō)也不見(jiàn)后世本草提及。土蕃的“姜黃”可能來(lái)自印度，而東南亞的深黃色姜并不止一種。

     （注：其實(shí)我懷疑孫真人所說(shuō)的“姜黃”就是《唐本草》中的“郁金”，而非《唐本草》中的“姜黃”。）

     三、片子姜黃與片姜黃。

     “片子姜黃”宋代就有，因?yàn)樘K頌說(shuō)姜黃是“片切曝干”，宋代《婦人大全良方》、《是齋百一選方》、《嚴(yán)氏濟(jì)生方》、《局方》中就用“片子姜黃”。

     謝老認(rèn)為明清的片子姜黃是今姜黃的老根莖切片，我的看法與謝老不同，我認(rèn)為明清片子姜黃主要是姜黃CurcumalongaL.側(cè)根的切片，一則《唐本草》說(shuō)“姜黃”“其作之方法，與郁金同爾?！蹦敲串?dāng)時(shí)用的也應(yīng)是這些植物根莖的“四畔子根”（即側(cè)根），這是傳統(tǒng)。元初繼洪《澹寮集驗(yàn)秘方》（1283年）中治臂痛不能舉的舒經(jīng)湯（一名五痹湯）有“片子姜黃（四兩，無(wú)則用嫩莪術(shù)代）”，似說(shuō)明當(dāng)時(shí)的片子姜黃就是嫩姜黃，此方《普濟(jì)方 卷一百五十四\身體門.身體疼痛》有引用。元危亦林《世醫(yī)得效方》（1345年）也引用了此方，他說(shuō)得更明顯“如無(wú)，用嫩莪術(shù)代，不可用染物者”，即不能用老姜黃。二則曹炳章《增訂偽藥條辯》中說(shuō)“片姜黃比子姜黃大六七倍”，子姜黃即片子姜黃，片姜黃與片子姜黃都是縱切，否則也不會(huì)放在一起比較；三則張璐說(shuō)片子姜黃“色黃質(zhì)嫩”、“切之分為兩片者為片子姜黃”，說(shuō)明是嫩小東西，否則何至于才切兩片？張璐用于與之比較的“質(zhì)粗”廣生者（廣姜黃）才是姜黃的老根莖切片。張璐《張氏醫(yī)通》也說(shuō)片子姜黃“皮極細(xì)者真”。不過(guò)《本草原始》說(shuō)“片子姜黃”可浸水染色，不排除它也有用老根莖切片者。

     片姜黃明代始見(jiàn)，《普濟(jì)方》（1406年）已有。明清時(shí)的“片姜黃”為溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling根莖老頭（主根莖）的縱切生曬。古代片子姜黃與片姜黃兩者植物來(lái)源不同，所用根莖老嫩不同。今《中國(guó)藥典》之片姜黃基本與明清相同，為溫郁金冬采干燥根莖片，唯不刻意要求用老頭。明清時(shí)期的片姜黃屬于藥材姜黃之一種，如今《藥典》的姜黃飲片（煮或蒸過(guò)）與片姜黃（沒(méi)煮過(guò)）因基原不同是各自獨(dú)立的兩項(xiàng)，使用者開(kāi)方時(shí)要寫清楚了。

     四、廣姜黃，清代所用廣姜黃為今姜黃CurcumalongaL.的老根莖切片。即今《藥典》姜黃飲片之類。清初張璐《本經(jīng)逢原》（1695年）說(shuō)有兩種“姜黃”，其一是“廣生者質(zhì)粗形扁如干姜，僅可染色，不入湯藥”，這就是廣姜黃。張氏雖說(shuō)廣姜黃不藥用，實(shí)際上清代還是用的，但少用。一般認(rèn)為它比片子姜黃、片姜黃藥力更猛烈。所以嚴(yán)重溫病（瘟、疫）之類用姜黃常用廣姜黃。何廉臣《實(shí)驗(yàn)藥物學(xué)》（1924年）云：“廣姜黃，芳草類。酒炒用。味苦而辛，性溫而猛。散氣達(dá)郁、破血通經(jīng)。力較片子姜黃尤為性猛氣濁。按：廣姜黃入肝、脾二經(jīng)，為破血行氣、辟邪清疫之藥。輕用二分至三分，重用五分至八分。楊玉衡日：廣姜黃辛苦，無(wú)毒，蠻人生啖，喜其祛邪辟惡，行氣散郁，能人肝、脾二經(jīng)，建功辟疫，故余用以為升降、雙解、涼膈散等之佐。但損真氣，氣虛者亦宜慎用。惟張氏《逢原》云：僅可染色，不入湯藥。今藥肆混市誤人，徒有耗氣之患，而無(wú)治療之功。故此藥顏料雜貨店備之，而近今藥肆不備者，殆因石頑老人之一言歟？...”

     有人懷疑楊栗山《傷寒瘟疫條辨》之升降散所用之“廣姜黃”應(yīng)為“郁金”，因楊氏說(shuō)姜黃大寒無(wú)毒，按今中藥學(xué)認(rèn)為姜黃性溫，郁金性寒，所以認(rèn)為郁金更合適。其實(shí)這是以今論古的誤會(huì)，主流古典本草都說(shuō)“姜黃”性大寒，不過(guò)后世醫(yī)家有的認(rèn)同，有的則懷疑或不認(rèn)同而已。

      “升降散”之“姜黃”是什么？四味升降散目前首見(jiàn)于明代龔?fù)①t《萬(wàn)病回春》（1587）之“內(nèi)府仙方”：“治腫項(xiàng)大頭病、蝦蟆瘟病。僵蠶（二兩）姜黃（二錢半）蟬蛻（二錢半）大黃（四兩）上共為細(xì)末，姜汁打糊為丸，重一錢一枚，大人服一丸，小兒半丸，蜜水調(diào)服，立愈?！?/p>

     陳良佐《二分晰義》（1723年雍正元年坊刻本）改分量、變服法，更名為賠賑散（治熱疫）：“白僵蠶二十兩，用黃酒炒，搗成細(xì)末．爭(zhēng)（凈）蟬蛻十兩，曬干，搗成細(xì)，嫩姜黃三十兩，搗成細(xì)末；錦紋大黃（若小大黃，令人腹痛，切勿誤用），四十兩，搗成細(xì)末以上四味共和勻一處，每服一錢八分二厘五毫，用冷黃酒五錢，蜂蜜五錢，調(diào)服此藥。下腹即蘇，半日全愈。宜于空腹時(shí)服之。服藥后須忌半日不可吃茶水煙酒，飲食俟過(guò)半日，只宜常吃稀粥，以四五分飽即止。能如是則病永不發(fā)矣，否則飽食一餐，即時(shí)復(fù)發(fā)。至于葷腥，更不可吃，總宜滋味清淡?！?/p>

     楊璇（楊栗山）《傷寒瘟疫條辨》（一名《寒溫條辨》1784年）二次改名為升降散：“白僵蠶（酒炒，二錢），全蟬蛻（去土，一錢），廣姜黃（去皮，三分），川大黃（生，四錢），稱準(zhǔn)，上為細(xì)末，合研勻。病輕者，分四次服，每服重一錢八分二厘五毫，用黃酒一盅、蜂蜜五錢，調(diào)冷服，中病即止。病重者，分三次服，每服重二錢四分三厘三毫，黃酒盅半，蜜七錢五分，調(diào)冷服。最重者，分二次服，每服重三錢六分五厘，黃酒二盅，蜜一兩，調(diào)勻冷服。一時(shí)無(wú)黃酒，稀熬酒亦可，斷不可用蒸酒。胎產(chǎn)亦不忌。煉蜜丸，名太極丸，服法同前，輕重分服，用蜜、酒調(diào)勻送下?！?/p>

     明代張鶴騰原版的《傷暑全書》（1623年）里沒(méi)有升降散。葉霖在增訂張鶴騰《傷暑全書》的時(shí)候，將楊栗山版的升降散收錄其中，即今本《增訂葉評(píng)傷暑全書》（1890年）之升降散：“白僵蠶（酒炒，二錢）全蟬蛻（去土，一錢）廣姜黃（去皮，三分，不用片姜黃） 川大黃（生，四錢），上為細(xì)末，合研勻，……?！?/p>

     “升降散”當(dāng)用何種“姜黃”？從上面引述來(lái)看，最早之龔?fù)①t“內(nèi)府仙方”（1587）出現(xiàn)在明末，而前述藥材“姜黃”基源變更為今姜科植物姜黃CurcumalongaL.的干燥根莖，大概發(fā)生在明末清初。所以基本可以確定以上幾位用的應(yīng)是今姜黃CurcumalongaL.飲片。原本尚嫩姜黃（陳良佐），因治重疫，后又轉(zhuǎn)尚藥力更猛烈的廣姜黃（老姜黃，楊栗山）。

     五、莪術(shù)，原名蓬莪茂，《唐本草》中未見(jiàn)，而在宋初《太平圣惠方》中就多見(jiàn)。考證表明，古代的莪術(shù)與今《中國(guó)藥典》規(guī)定的“莪術(shù)”相同，為姜科植物蓬莪術(shù)CurcumaphaeocaulisVal.、廣西莪術(shù)CurcumakwangsuensisS.G.LeeetC.F.Liang或溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling的干燥根莖。

     按唐宋主流本草所說(shuō)，當(dāng)時(shí)的藥材“郁金”是“取四畔子根，去皮火干之?！倍?b>姜黃”“其作之方法，與郁金同爾?！贝蟾乓彩侨テせ鸶桑ê婵荆浚?；兩者都不用熟制；宋《證類本草》記載，蓬莪術(shù)是“削去粗皮，蒸熟曝干用?！倍缃竦乃幉挠艚?、姜黃（不含片姜黃）、莪術(shù)都是蒸或煮至透心后干燥，不要求去皮。今片姜黃是趁鮮縱切厚片，曬干。

     “郁金”、“姜黃”我國(guó)川蜀、嶺南本有，但成為《唐本草》的“新附”，大概跟隋唐時(shí)期西域、印度的醫(yī)藥文化大量傳入造成的影響和關(guān)注有些關(guān)系。所以在說(shuō)明它們產(chǎn)地和效用的時(shí)候都涉及到“西戎”、“胡人”。孫真人的記載也說(shuō)明當(dāng)時(shí)“吐蕃”商人向中土輸入這類昂貴的“奇藥”，這顯然會(huì)引起向來(lái)嗜好“異藥殊方”的中土醫(yī)家、藥商以及本草家的高度關(guān)注。

     另，綜合所見(jiàn)相關(guān)史料給我的印象，唐—清之間，藥材“郁金”、“姜黃”顯然長(zhǎng)期存在混淆應(yīng)用的情況。

     注：謝宗萬(wàn)先生《論郁金、姜黃、片姜黃及莪術(shù)古今藥用品種和入藥部分的異同與變遷》一文我只找到PDF版的，沒(méi)法附錄。

     附錄：2010版中國(guó)藥典質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

     姜黃，本品為姜科植物姜黃CurcumalongaL.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。

     姜黃飲片是姜黃“除去雜質(zhì)，略泡，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。”

     片姜黃，本品為姜科植物溫郁金CurcumawenyuJinY.H.ChenetC.Ling的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，洗凈，除去須根，趁鮮縱切厚片，曬干?！巴馄せ尹S色，粗糙皺縮，有時(shí)可見(jiàn)環(huán)節(jié)及須根痕。切面黃白色至棕黃色，有一圈環(huán)紋及多數(shù)筋脈小點(diǎn)。質(zhì)脆而堅(jiān)實(shí)。斷面灰白色至棕黃色，略粉質(zhì)。氣香特異，味微苦而辛涼?！?/p>

     片姜黃與姜黃飲片，兩者植物基源不同，一個(gè)煮過(guò)（角質(zhì)樣），一個(gè)沒(méi)煮；兩者斷面色澤有區(qū)別。

     郁金，本品為姜科植物溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling、姜黃CurcumalongaL.、廣西莪術(shù)CurcumakwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang或蓬莪術(shù)CurcumaphaeocaulisVal.的干燥塊根。前兩者分別習(xí)稱“溫郁金”和“黃絲郁金”，其余按性狀不同習(xí)稱“桂郁金”或“綠絲郁金”。冬季莖葉枯萎后采挖，除去泥沙和細(xì)根，蒸或煮至透心，干燥。

     莪術(shù)，本品為姜科植物蓬莪術(shù)CurcumaphaeocaulisVal.、廣西莪術(shù)CurcumakwangsuensisS.G.LeeetC.F.Liang或溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling的干燥根莖。后者習(xí)稱“溫莪術(shù)”。冬季莖葉枯萎后采挖，洗凈，蒸或煮至透心，曬干或低溫干燥后除去須根和雜質(zhì)。

     可見(jiàn)如今莪術(shù)和郁金的藥材基源基本是一樣的（郁金多了個(gè)姜黃），只是藥用部位不同，莪術(shù)用根狀莖，而郁金用塊根。

     郁金的特別之處在于它是姜黃、郁金、莪術(shù)的塊根，什么是塊根？種過(guò)姜的都知道，生姜塊是有節(jié)的，這是根莖，一般認(rèn)為根莖是會(huì)分節(jié)或長(zhǎng)芽的。姜塊有許多根須，這才是姜的根，市面上賣的姜根一般被去掉了，如果這些根局部膨大如小薯就會(huì)形成塊根，塊根和根莖之間有根相連。姜沒(méi)有塊根，但姜黃、郁金、莪術(shù)等是有塊根的，這就是如今藥材郁金的來(lái)源。今《藥典》規(guī)定的郁金基源沒(méi)有郁金Curcuma aromatica Salisb.即過(guò)去的白絲郁金，大概是已經(jīng)不產(chǎn)或稀少，為防干擾混亂，干脆刪除。

     姜黃、郁金、莪術(shù)植株簡(jiǎn)直是三胞胎，其植株簡(jiǎn)要的鑒別方法是：

     莪術(shù)的葉片中央有紫色，其他兩者葉片無(wú)。主根莖如玩具陀螺狀。

     郁金、莪術(shù)的花葶單獨(dú)由根莖抽出，而姜黃的花葶由葉鞘中抽出。

     姜黃、郁金如果不出花蕾，更為相似，區(qū)別在于，姜黃根莖很發(fā)達(dá)，成叢，斷面深黃。郁金根莖肉質(zhì)肥大，不成叢，斷面一般黃。

     用葉片有毛沒(méi)毛也無(wú)法區(qū)別姜黃和郁金，姜黃的葉片雙面無(wú)毛，郁金的葉片背面被短毛，但溫郁金葉片也是雙面無(wú)毛。溫郁金花冠裂片純白色而不似郁金那樣染紅。

     參考《中國(guó)植物志》等。

參考文獻(xiàn)：

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俞香順《“郁金”考辨——兼論李白“蘭陵美酒郁金香》 中國(guó)韻文學(xué)刊 第２７卷第３期

謝宗萬(wàn)《論郁金、姜黃、片姜黃及莪術(shù)古今藥用品種和入藥部分的異同與變遷》中醫(yī)藥研究;1988年05期

肖永芝、黃齊霞《<傷暑全書>與<增訂傷暑全書>考》中華醫(yī)史雜志２０１０年７月第４０卷第４期

陳名《古方升降散縱橫說(shuō)》（網(wǎng)文）

邵雷、張俐敏的《升降散源流正誤》，《中醫(yī)學(xué)報(bào)》2011年1月1日第一期