今天給大家分享一款蒜蓉辣椒醬，來(lái)用于拌面，烹飪，炒菜，燒烤等，還可以配米飯，餃子，饅頭，餅子搭配在一起都非常好。

食材

蒜頭，小米辣，紅辣椒，鹽，食用油。

做法

【第一步】小米辣，紅辣椒，蒜頭洗干凈晾干水分，然后剁碎分別裝在盤(pán)子，冷鍋倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

【第二步】再倒入辣椒末，翻炒均勻小火慢炒。

【第三步】最后加入兩勺鹽，攪拌均勻再煮兩三分鐘，冒微泡就可以出鍋。

【第四步】出鍋后先放在盤(pán)子里，放涼后加入密封罐即可，存入冰箱。

幾分鐘就可以做好啦，拌面，火鍋就可以用上了，做完了滿屋子都是香味，家人一定會(huì)愛(ài)上這一款蒜蓉辣椒醬。

【 小貼士】

1：洗干凈后的小米辣和蒜頭一定要晾干， 密封罐也要高溫消毒后擦干水分。

2：蒜蓉一定要冷鍋冷油炒，不然很快會(huì)焦。

3：吃不了那么辣，都可以換微辣的紅辣椒?？梢约尤肷椋蔷筒荒芊藕芫?。

4：一定要晾干后才可以裝罐，剁辣椒時(shí)候，擔(dān)心手會(huì)火辣辣，記得戴手套。