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各種醬可謂是下飯神器，所以老干媽才賣那么火??！有此神器，沒有菜也能干掉一碗面！

今天來做神器中的VIP——牛肉醬

1. 牛肉切碎，干香菇泡開切碎，姜蒜切末，備料---我第一次做時候沒有甜面醬，用了豆瓣醬，偏咸了，還是要用甜面醬

   

2. 起油鍋，小火，姜、蒜、郫縣豆瓣炒香

   

3. 見蒜的顏色呈金黃色時下牛肉碎

   

4. 炒干水分后下香菇碎，再炒干水分

   

5. 加入豆瓣醬和甜面醬翻炒均勻

6. 依次放入辣椒碎、胡 椒末、花椒末、白糖、芝麻和花生碎，繼續(xù)不停地翻炒

   

7. 翻炒至鍋內的油減少一半，OK，不用加鹽，太咸再放點糖

   

8. 涼透裝入干凈的玻璃容器冷藏保存。