如果你也覺(jué)得這個(gè)點(diǎn)子很妙，就請(qǐng)?jiān)诒疚淖钕路接昧Υ?span style="BOX-SIZING: border-box !important; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; MAX-WIDTH: 100%; PADDING-TOP: 0px">“贊”哦！
我們需要準(zhǔn)備的工具有：錫紙和平底鍋?！?/p>
首先把花甲螺放在碗里泡水吐沙?；茁萆钤跍\海有泥沙地方，如果不讓花甲螺把體內(nèi)的泥沙吐干凈，吃的時(shí)候很可能會(huì)吃到沙子，影響口感！↓
在碗里加入剛好沒(méi)過(guò)花甲螺的水。注意！水不能太多哦！花甲螺吐沙時(shí)會(huì)冒頭伸出觸角呼吸，如果水太深氧氣少，花甲螺很容易死去！↓
同樣道理，在買(mǎi)花甲時(shí)，挑那些冒頭的，保證個(gè)個(gè)鮮活！↓
再放入醋和香油，攪拌均勻，浸泡20分鐘。以一斤花甲為例，放入半碗醋和3勺香油就夠了?！?/p>
趁泡花甲螺的時(shí)間，我們現(xiàn)在準(zhǔn)備其它食材。我們需要準(zhǔn)備配菜：金針菇、粉絲、洋蔥、蒜米、姜。調(diào)味料：豆瓣醬、花生油、生抽、鹽?！?/span>
先把蒜米、洋蔥切末、姜切絲，姜蒜能殺菌又能去腥，絕對(duì)不能不少?！?/p>
然后把粉絲用清水浸泡備用，1斤花甲螺搭配泡發(fā)后2兩的粉絲、2兩的金針菇就合適了?！?/span>
接下來(lái)調(diào)制醬汁，在碗里加入1勺花生油、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、1勺生抽，花生油、蠔油、豆瓣醬和生抽的比例是1:1:1:1。↓
現(xiàn)在花甲螺也吐完沙了，撈出后用清水再?zèng)_兩遍就可以下鍋啦！↓
把錫紙平鋪在砧板上。在最底層鋪平粉絲，第二層放金針菇，然后再放花甲螺?！?/span>
第四層撒上蒜末、姜絲和洋蔥粒，最后把調(diào)好的醬汁淋在花甲螺上?！?/p>
把錫紙對(duì)折，蓋住食材后剪掉多余的錫紙，再把周?chē)娜齻€(gè)口分別向上，往里折，多折幾次把口封好。↓
錫紙不能包得太緊，否則食物加熱后會(huì)蒸發(fā)水分，使錫紙破裂。折好后把四個(gè)角拎起來(lái)，防止它漏氣?！?/p>
接下來(lái)，將錫紙包平放在平底鍋上，中火加熱三分鐘。↓
時(shí)間到，關(guān)火，再利用余熱讓它燜兩分鐘，這樣就更進(jìn)味啦！↓
將錫紙包放入盤(pán)里，打開(kāi)就可以吃啦！飽含湯汁的螺肉晶瑩透亮，香氣四溢，讓人聞著都想流口水呢！↓
在家自制美味花甲螺的方法，你學(xué)會(huì)了嗎？趕快做來(lái)和家人一起分享吧！
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