牛肉醬無論是當(dāng)做佐餐調(diào)料，還是直接食用，都是絕佳的選擇。我最喜歡的就是拌面和饅頭夾著吃，想想都會留口水。很可惜現(xiàn)在只有回家才能放開的吃，雖然每次回來都會帶點(diǎn)，但是對于大胃王來說，實(shí)在是少了點(diǎn)。雖然會做，但真的懶?，F(xiàn)在就把牛肉醬的做法分享下，喜歡的就多多分享點(diǎn)贊。
牛肉醬
原料：牛肉500克、生花生仁100克、白芝麻20克、姜、豆瓣醬、白糖、植物油、五香粉、豆豉醬
牛肉醬的做法：
將購買的牛肉的切成薄片，在切成細(xì)絲，最后切成牛肉碎，不要圖省事，讓商家絞成餡，這樣口感會略差。
準(zhǔn)備炒鍋，倒入植物油，涼油放入花生花生炒熟，撈出放涼，將花生拍碎。將姜切末，炒鍋放油，煸炒姜末，炒出香味，此時加入牛肉煸炒放入五香粉調(diào)味，牛肉炒熟，加入豆瓣醬和豆豉辣醬。在放入適量的白糖，少量水，小火慢慢熬5分鐘左右。等醬涼了之后，加入剛才做好的花生碎，芝麻，攪拌均勻。最后大功告成，放入玻璃罐中，以后可以隨吃隨拿。
牛肉醬
注意事項(xiàng)：
炒花生時看花生微微發(fā)黃，飄出花生的香氣就可撈出，預(yù)熱會讓花生成熟，花生要放涼，往醬里放時也要等醬涼了之后，不然就不脆了。還有豆瓣醬和糖是少不的。油可以多放點(diǎn)，拌面，吃饅頭特別香。
牛肉醬
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