如今，奶粉市場(chǎng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)，各大企業(yè)不僅在產(chǎn)品研發(fā)上發(fā)力，配方上也在增加亮點(diǎn)。比如這兩年比較火的A2牛奶，成為行業(yè)內(nèi)備受青睞的品類(lèi)，國(guó)內(nèi)、國(guó)外很多企業(yè)都推出了像A2牛奶、A2奶粉等產(chǎn)品，并且在市場(chǎng)上賣(mài)的很火爆。
01
A2熱潮來(lái)襲
澳洲A2奶粉可以說(shuō)是業(yè)內(nèi)備受關(guān)注的一款產(chǎn)品了，其主打的配方就是含有A2β-酪蛋白的蛋白質(zhì)嬰兒奶粉。
據(jù)了解，A2奶粉奶源來(lái)自新西蘭牧場(chǎng)。陽(yáng)光充足，植物生長(zhǎng)十分茂盛。森林面積約占全國(guó)土地面積的29%，生態(tài)環(huán)境非常好。
其主打營(yíng)養(yǎng)高端， 其添加Omega 3 DHA，并且含有豐富鐵元素、含有鈣質(zhì)和維生素D、鋅、碘等礦物質(zhì)，幫助身體的成長(zhǎng)發(fā)育。
除此之外，澳洲A2奶粉通過(guò)DNA檢測(cè)技術(shù)甄選奶牛，確保其所產(chǎn)的牛奶含A2型蛋白質(zhì)，并選用先進(jìn)的技術(shù)和質(zhì)量控制系統(tǒng)，將A2牛奶用于A2品牌的全系列產(chǎn)品，覆蓋所有年齡段消費(fèi)者。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，A2奶粉的出現(xiàn)在業(yè)內(nèi)引起了不小的轟動(dòng)，憑借其功能宣傳及中國(guó)海淘代購(gòu)的催熱，讓很多消費(fèi)者為其買(mǎi)單，成為A2牛奶產(chǎn)品領(lǐng)域的最大品牌商與獲益者，此后掀起一股A2熱潮。
2018年3月，雀巢旗下惠氏推出A2蛋白嬰幼兒配方奶粉，并被媒體視為新西蘭A2牛奶公司的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
10月份，雀巢又相繼在澳大利亞、新西蘭市場(chǎng)推出不含A1蛋白的嬰幼兒奶粉新品。這兩款產(chǎn)品分別為為澳大利亞版雀巢能恩A2以及新西蘭版惠氏S-26Atwo，均為雀巢自有工廠生產(chǎn)，原料也都是來(lái)自雀巢全球采購(gòu)優(yōu)選資源。
2018年11月27日，雀巢在中國(guó)推出其全球首款A(yù)2β-酪蛋白媽媽奶粉，并聯(lián)合京東、樂(lè)友等開(kāi)啟全渠道銷(xiāo)售。
作為雀巢全球媽媽奶粉品類(lèi)第一款A(yù)2產(chǎn)品，該產(chǎn)品將為孕媽媽提供更多營(yíng)養(yǎng)解決方案，一站式滿(mǎn)足媽媽與寶寶營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)保持孕期媽媽與即將出生的嬰兒的營(yíng)養(yǎng)均衡。
雀巢稱(chēng)，該雀巢媽媽奶粉新品甄選A2奶源，選擇只占少部分的純種A2奶牛，提供A2β-酪蛋白，采用瑞士進(jìn)口的優(yōu)護(hù)雙菌，還添加葉酸、DHA、鐵等營(yíng)養(yǎng)素滿(mǎn)足一站式科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)它低脂配方，未添加蔗糖，有助于媽媽孕期及產(chǎn)后體重管理。
據(jù)雀巢方面介紹，雀巢這款A(yù)2β-酪蛋白媽媽奶粉從想法到面世僅用了9個(gè)月的時(shí)間，奶源來(lái)自美國(guó)，國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)，并由雀巢協(xié)助美國(guó)牧場(chǎng)進(jìn)行A2基因分離，售價(jià)不超過(guò)200元/罐。
02
國(guó)內(nèi)企業(yè)追趕A2風(fēng)口
相比較國(guó)外A2的發(fā)展，國(guó)內(nèi)的發(fā)展相對(duì)較晚一些。但近幾年，國(guó)內(nèi)企業(yè)受A2的熱潮的影響，也在布局A2事業(yè)。
2017年6月，三元食品通過(guò)奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，推出了只含A2蛋白的純牛奶產(chǎn)品。
此次，三元推出的極致A2β-酪蛋白純牛奶只含有A2酪蛋白，三元稱(chēng)，其結(jié)構(gòu)和人體母乳更加接近，有助于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。
另外，三元建立了完善的奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，集結(jié)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用生命科學(xué)技術(shù)，突破以往乳業(yè)市場(chǎng)對(duì)奶源的細(xì)分方式，從源頭實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，推出了全新三元極致A2β-酪蛋白純牛奶，新品具備“親和、源生、專(zhuān)屬、稀奢”四大優(yōu)勢(shì)。
2018年7月國(guó)內(nèi)首款低溫A2鮮奶花落新希望乳業(yè)，7月21日，新希望乳業(yè)A2-β酪蛋白鮮奶上市發(fā)布會(huì)在上海成功舉行。
據(jù)了解，該產(chǎn)品首先在華東市場(chǎng)銷(xiāo)售，作為新希望乳業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的戰(zhàn)略成果，不僅為滿(mǎn)足消費(fèi)者更高營(yíng)養(yǎng)需求提供了更多選擇，也填補(bǔ)了市場(chǎng)品類(lèi)空白，有利于抗衡國(guó)外沖擊，進(jìn)一步提升中國(guó)奶業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
在此之前，2018年1月，蒙牛推出A2蛋白兒童牛奶，牛奶中富含A2β-酪蛋白。據(jù)了解，此款牛奶來(lái)自“專(zhuān)為兒童打造的未來(lái)星專(zhuān)屬牧場(chǎng)”，奶牛也經(jīng)過(guò)層層篩選。
除了各大企業(yè)的布局，今年8月份A2奶牛項(xiàng)目在齊齊哈爾市正式啟動(dòng)，標(biāo)志著齊齊哈爾市乳制品產(chǎn)業(yè)將填補(bǔ)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品空白，再次邁上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新臺(tái)階，打出齊齊哈爾乳業(yè)新名片。
值得注意的是，齊齊哈爾市在五年乳業(yè)發(fā)展規(guī)劃中設(shè)計(jì)了A2牛奶的技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，從引進(jìn)新西蘭種A2奶牛、選用A2基因的公牛凍精，生產(chǎn)A2 基因的體內(nèi)胚胎和體外胚胎入手，進(jìn)行核心群擴(kuò)繁，將建立齊齊哈爾A2奶牛產(chǎn)銷(xiāo)核心區(qū)，利用“A2牛奶”生產(chǎn)更符合中國(guó)消費(fèi)者腸胃的高端乳品，填補(bǔ)產(chǎn)品空白。
目前，齊齊哈爾市已進(jìn)口新西蘭種用奶牛2000頭并落地富?？h犇欣牧場(chǎng)，在進(jìn)行A2基因鑒別后分群，可利用A2基因的優(yōu)秀公牛凍精進(jìn)行胚胎擴(kuò)繁核心種群，為生產(chǎn)A2牛奶產(chǎn)品夯實(shí)優(yōu)質(zhì)原料奶基地。
根據(jù)最新的研究成果顯示，牛奶中A2-β型酪蛋白的結(jié)構(gòu)和人體母乳更加接近，只含有A2-β型酪蛋白的牛奶對(duì)人體腸道的消化和吸收更親和，在消化過(guò)程中不易生成刺激腸胃的物質(zhì)，體感更好，讓包括乳糖不耐癥在內(nèi)的更多消費(fèi)者可以享受來(lái)自牛奶的營(yíng)養(yǎng)饋贈(zèng)。
聚焦未來(lái)中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展，A2無(wú)疑是當(dāng)前乳品消費(fèi)中的一大新興熱點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，相信會(huì)有更多的企業(yè)加入進(jìn)來(lái)，豐富我國(guó)的嬰配粉事業(yè)。
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