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《生化大爆炸》終于完結(jié)啦！我這個(gè)好幾年的死忠粉，帶著一點(diǎn)感傷，忍不住開(kāi)始二刷。
多少人還記得這個(gè)初見(jiàn)的開(kāi)場(chǎng)……
看到萊納德一喝牛奶就肚子咕嚕咕嚕，忍不住放屁的時(shí)候，毛豆都跟著笑了。
萊納德這個(gè)病，叫乳糖不耐癥。
聽(tīng)著好像很稀奇的樣子？
因?yàn)槲疑磉吶擞械膶?duì)花粉過(guò)敏，有的是寵物毛發(fā)，但對(duì)牛奶不耐受的人，好像不太多。
所以一直以來(lái)，我以為只有我和小毛豆才會(huì)時(shí)不時(shí)的乳糖不耐。
其實(shí)不然，尤其是亞洲，
乳糖不耐受人的數(shù)量被遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了。
乳糖不耐癥受基因影響和長(zhǎng)時(shí)間的飲食習(xí)慣影響較大：
在有喝奶習(xí)慣的北歐地區(qū)最低，
基本在0％-15％之間。
但是在亞洲地區(qū)患病率可達(dá)95％～100％。
有機(jī)構(gòu)做過(guò)抽樣調(diào)查，華人的不耐受比占93%，
而泰國(guó)人和印第安人的不耐受癥最高，
分別是98%和100%。
全世界乳糖不耐的比例——亞洲居榜首
乳糖不耐受癥的寶寶，在攝入乳制品如牛奶后，
會(huì)出現(xiàn)腹脹放屁、腹部絞痛，
哭鬧吐奶和腹瀉等不適情況，
這種現(xiàn)象就是“乳糖不耐受”。
乳糖不耐癥不可小覷，嚴(yán)重的在攝入大量乳糖后，可能會(huì)發(fā)生脫水、酸中毒……
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，乳糖不耐癥就是缺乏乳糖酶或其活性不足所造成的狀況，這種酶是用來(lái)消化乳糖的。
乳糖不耐癥狀個(gè)體差異很大，一般一個(gè)成年人每天喝200ml的純牛奶，是不會(huì)有明顯的癥狀的。
但是如果攝入了超過(guò)一定量的乳糖，30分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐的癥狀。
又或者可能有些朋友也和我現(xiàn)在一樣，一直有喝牛奶的習(xí)慣，但是突然某一天，連加在奶茶和咖啡中的牛奶都不能喝了！對(duì)，我4月份開(kāi)始，我一直在喝無(wú)乳糖的牛奶！
乳糖不耐癥對(duì)寶寶的影響比較大，尿布疹、嘔吐、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩這些，都有可能和乳糖不耐癥有關(guān)系。
除了先天性的乳糖酶缺乏外，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，
秋季多發(fā)性腹瀉、
細(xì)菌性腹瀉會(huì)引起腸胃功能的暫時(shí)低下，
乳糖酶分泌減少或活性降低，
這個(gè)時(shí)候持續(xù)飲奶，可能會(huì)引起繼發(fā)性乳糖不耐受。
很多媽媽在后臺(tái)問(wèn)我，她們的寶寶經(jīng)常會(huì)有一些消化問(wèn)題反反復(fù)復(fù)，到底怎么可以避免寶寶的消化問(wèn)題？
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我還特意請(qǐng)教了澳洲的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家Liz，她從專業(yè)的角度幫我分析了下這個(gè)問(wèn)題。
有的寶寶已經(jīng)純奶粉喂養(yǎng)了，但總是消化不良拉肚子，濕疹反復(fù)，大夏天帶孩子簡(jiǎn)直帶到心態(tài)崩了。
? 這時(shí)候就要警惕了，
這些寶寶可能就是乳糖不耐。
乳糖不耐的成人，還是可以嘗試少量的發(fā)酵乳制品的，比如酸奶。
因?yàn)樵谶@些發(fā)酵乳制品中，原有的乳糖已經(jīng)基本上經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乳酸，剩余的乳糖非常少。
羊奶也是選擇之一，同為奶，羊奶我們卻可以愉快的喝，要是是因?yàn)?strong>羊奶中含有三磷酸腺苷，它可以幫助我們分解吸收乳糖。
但是對(duì)于還是吃奶的寶寶來(lái)說(shuō)，該怎么辦呢？也并不是所有寶寶，都能吃得慣羊奶的。
特別是有些寶寶很挑食，從日常膳食中獲得的營(yíng)養(yǎng)不足，再不碰奶制品的話，幾乎不可能獲得全面營(yíng)養(yǎng)。
澳洲的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家就給媽媽們推薦雀巢NAN SUPREME配方奶粉。
小毛豆在1歲多點(diǎn)的時(shí)候，聽(tīng)了醫(yī)生的建議，說(shuō)可以喝超市里的牛奶了，就是和大人一樣的桶裝牛奶。
但是嘗試了沒(méi)有兩次，小毛豆就出現(xiàn)了厭奶，嘔吐的癥狀！
急的老母親不知道怎么才好，聽(tīng)了周圍澳洲朋友的建議，開(kāi)始給小毛豆用了一段時(shí)間的雀巢NAN SUPREME配方奶粉。果然乳糖不耐的癥狀減輕了很多！
100%半水解蛋白分子配方有效緩解乳糖不耐
上面說(shuō)到，缺乏消化牛奶乳糖的乳糖酶，是大多數(shù)寶寶乳糖不耐的主要原因。
而這款雀巢NAN SUPREME，是一款適度水解嬰兒奶粉，也就是說(shuō)它的牛奶蛋白質(zhì)分子有一半已經(jīng)被提前分解了。
嬰兒時(shí)期的寶寶，由于Th1（保護(hù)系統(tǒng)）弱于Th2（過(guò)敏傾向），而且嬰兒時(shí)期的腸粘膜通透性比較高，而成人的相對(duì)來(lái)說(shuō)要“緊”得很多。所以大分子過(guò)敏原容易通過(guò)寶寶的腸粘膜，引發(fā)過(guò)敏。
雀巢的獨(dú)特工藝把大分子蛋白切成小分子蛋白，
小分子相當(dāng)于普通牛奶蛋白的十分之一，
精確地切斷了過(guò)敏原片段。
因此這款奶粉對(duì)腸胃比較不刺激，更容易消化。
所以，這款奶粉適合對(duì)牛奶蛋白不過(guò)敏，但消化較弱，喝正常奶粉容易消化不良拉肚子的寶寶。
根據(jù)一項(xiàng)不同蛋白配方在模擬胃部環(huán)境的實(shí)驗(yàn)對(duì)比：
水解乳清蛋白更容易被消化吸收，不會(huì)出現(xiàn)分層結(jié)塊，消化情況和母乳相當(dāng)。
還有一項(xiàng)研究表明：
“飲用100%半水解乳清蛋白配方奶粉的寶寶，
在進(jìn)食30分鐘后的消化情況和母乳相約（剩余在胃內(nèi)的奶量約為63%），
比飲用一般嬰幼兒配方（60%乳清蛋白）所剩余在胃內(nèi)的奶量少?！?/span>
除了水解蛋白外，這款奶粉里還添加了膽堿，?；撬?，核苷酸，以及活性益生菌：動(dòng)物雙歧桿菌。
活性益生菌可以幫助寶寶構(gòu)建強(qiáng)有力的機(jī)體防御系統(tǒng)，抵御外來(lái)病原菌。
這種菌在干粉狀態(tài)下是休眠的，所以大家不用擔(dān)心益生菌會(huì)失活，45攝氏度以下的溫水就可以喚醒益生菌。
之前看過(guò)一項(xiàng)由北京大學(xué)，雀巢研發(fā)中心和雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院聯(lián)合完成的研究報(bào)告指出：
中國(guó)部分嬰幼兒存在營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不均衡的情況，比如鈣鐵鋅，維生素c這些。
所以我去看了一下這款奶粉的配方：
? 添加了鐵元素：鐵元素是血紅細(xì)胞形成的必須元素。
? 添加了鋅元素：有些寶寶食欲不振，可能就是體內(nèi)缺鋅。
? 乳清蛋白：蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)，并提供多種氨基酸。
? 鈣：鈣有助于骨骼和牙齒的發(fā)育，重要性不言而喻。
? DHA和ARA：DHA有助于視力和大腦發(fā)育，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
? 維生素c：維生素c可以促進(jìn)鐵的吸收。
另外，這款奶粉是不添加蔗糖的，所以口味很清淡，不容易上火，也可以減輕寶寶得蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。
我特別想提到的一點(diǎn)是，因?yàn)樾》肿拥鞍缀苋菀妆晃眨栽诎凑瞻b上的比例沖調(diào)的情況下，寶寶的便便一般會(huì)很順暢。
益生菌會(huì)幫助蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)的消化吸收，所以便便在寶寶體內(nèi)氧化時(shí)間比較短。
如果剛剛轉(zhuǎn)奶成雀巢NAN supreme超級(jí)能恩的時(shí)候，便便可能偏綠色。
如果寶寶的便便次數(shù)和狀態(tài)都正常的話，只是顏色的改變是完全正常的，不必?fù)?dān)心。
備受追捧的A2 究竟是什么？
除了缺乏乳糖酶導(dǎo)致寶寶喝奶困難之外，一般研究認(rèn)為A1蛋白是引起過(guò)敏，腹瀉，濕疹，腸胃不適等問(wèn)題的原因。而純A2蛋白奶粉就有效避免了這些問(wèn)題。
其實(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)種類不同，其中兩種被稱為
A1和A2 β-酪蛋白
它們的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異：
A1在消化過(guò)程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2 則不會(huì)生成BCM-7。
研究證明，BCM-7與部分嬰兒的1型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)升高、免疫反應(yīng)、消化功能紊亂，自閉癥和呼吸功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。
下面要說(shuō)的這款雀巢NAN A2配方奶粉，它最大的特點(diǎn)是就奶源甄選A2蛋白，不含A1蛋白的原奶作為原料。
A2 β-酪蛋白的奶源非常稀有！
不是所有的奶牛都能產(chǎn)出只含純凈A2β-酪蛋白，而不含A1-β酪蛋白的牛奶。
現(xiàn)在，大約只有約30%的奶牛是純正的A2奶牛，由其所產(chǎn)的牛奶只含100%純凈A2 β-酪蛋白。
雀巢利用專利OPTIPRO優(yōu)化技術(shù)，
配方里優(yōu)化了蛋白質(zhì)配比，
提升α乳清蛋白的含量。
因?yàn)槟溉槿榍宓鞍字笑寥榍宓鞍椎暮渴亲疃嗟姆肿有?，易吸收?/p>
雀巢能恩超級(jí)A2還是唯一一款添加了活性益生菌的A2配方奶粉。
這款奶粉我的開(kāi)箱體驗(yàn)就是，粉質(zhì)特別綿軟細(xì)膩，很好沖泡。
還有貼心的罐勺隔離設(shè)計(jì)，勺子與奶粉分離，更加干凈衛(wèi)生。
同事家的小寶寶，前些陣子腹瀉一直好不了，奶粉停了也不行。還是一直拉肚子，越拉次數(shù)越多，拉了有一個(gè)月了，中間什么都試過(guò)了也沒(méi)有用。后來(lái)?yè)Q了這款a2奶粉，一個(gè)禮拜就恢復(fù)之前的便便狀態(tài)了。
雀巢是世界上最大的食品公司
總部位于瑞士的雀巢，是世界上最大的食品公司。在全球擁有500多家工廠，39個(gè)中心+1個(gè)創(chuàng)新樞紐。
雀巢有150年的品牌歷史，很早就進(jìn)入了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，我一直很信賴它。
很多去過(guò)瑞士的人可能都不知道，在日內(nèi)瓦湖畔風(fēng)景秀麗的韋威（Vevey）小鎮(zhèn)，坐落著一座全球唯一一家專注于飲食文化的博物館——Alimentarium食品博物館 。
▲ 為了紀(jì)念 亨利·雀巢于1867年發(fā)明的嬰兒食品，該產(chǎn)品改變了食品工業(yè)，營(yíng)養(yǎng)成為雀巢的基石，起到舉足輕重的作用。
除了上面提到的superme和a2外，雀巢還有免敏、防腹瀉、防吐奶打嗝、敏感系列和早產(chǎn)兒奶粉，比如Organic這款，是唯一含有益生菌的有機(jī)幼兒奶粉配方。
產(chǎn)品線這么齊全，在研發(fā)嬰幼兒奶粉的專業(yè)度這個(gè)問(wèn)題上，雀巢已經(jīng)不需要多余的背書(shū)了。
再次提醒各位媽媽們，寶寶乳糖不耐蛋白過(guò)敏的情況一定不能小覷，在寶寶口糧的問(wèn)題上，一定要嚴(yán)格把關(guān)。
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