“擠擠小面包”在日本被稱為chigiripan，是將多塊造型各異的小面包整齊排列，塑造成一個(gè)整體的大面包。各式各樣的“擠擠小面包”有面包超人、迪士尼人物、Hello Kitty以及各式各樣創(chuàng)意滿滿的造型。
家有熊孩子，對(duì)這種卡通造型的愛不釋手，給他一個(gè)會(huì)把玩一會(huì)再吃，一個(gè)面包會(huì)讓他安靜至少一個(gè)小時(shí)。沒有熊孩子吵鬧的一個(gè)小時(shí)，對(duì)天天筋疲力盡的寶媽來說是多么珍貴，擠擠面包絕對(duì)是哄娃神器。
好多寶媽說這種造型真的做不來，做不來復(fù)雜的咱就做簡(jiǎn)單的呀，造型簡(jiǎn)單易做的就是各種小熊、小雞、青蛙等等。跟著下面的步驟，一盤擠擠青蛙輕松搞定。
青蛙擠擠面包
主面團(tuán)材料：
高筋粉250克，無鹽黃油25克，白糖30克，奶粉13克，水165克，耐高糖酵母3克，鹽2克，抹茶粉5克，黑巧克少許
青蛙眼睛材料：
高筋粉46克，低筋粉34克，鹽1小捏，無鹽黃油5克，泡打粉1克，水41克
烤盤：酷新怡20*20正方形深烤盤一個(gè)
做法：
1、先備齊材料，我喜歡把材料都備齊再開始做，免得后面忘記放材料。
2、攪拌缸里放入除黃油、鹽外的所有材料。
3、用廚師機(jī)慢速攪拌成團(tuán)，再用中速攪打至面團(tuán)光滑，放入室溫下軟化的黃油和鹽，繼續(xù)攪拌。
4、攪拌至面團(tuán)能拉出手套膜即可。
5、面團(tuán)表面收光滑，放入干凈的盆中，室溫下進(jìn)行發(fā)酵。
6、夏季溫度高，一個(gè)小時(shí)就發(fā)酵到位。
7、取出面團(tuán)，分成均等的16份滾圓，擺放在烤盤中，室溫下進(jìn)行二次發(fā)酵。面團(tuán)表面注意蓋保鮮膜保濕。
8、歐克皮的所有材料揉成光滑的面團(tuán)，分成均等的32份，搓成小圓球。
9、待面團(tuán)二次發(fā)酵到位后，將歐克面團(tuán)底部抹一點(diǎn)水站在大面團(tuán)上，當(dāng)做眼睛。
10、烤箱以上下管均170度預(yù)熱，預(yù)熱到位后放入烤盤至中下層，同時(shí)將溫度調(diào)低至160度，烘烤30分鐘左右。
11、烘烤10分鐘后在烤盤上面插入烤網(wǎng)，上面鋪錫紙，避免面團(tuán)上色過深，直至烘烤結(jié)束。
12、少許的黑巧克力裝入裱花袋中，隔熱水融化后在面團(tuán)表面畫上眼睛、嘴巴等，擠擠青蛙就完成了。
小貼士：
青蛙面包重點(diǎn)就是注意烤箱溫度，溫度過高表面上色就不好看，溫度不夠容易烘烤不熟。所以重中之重就是控制好烤箱溫度，烘烤10分鐘左右就要在上面蓋錫紙。
在制作過程中有不明白的地方，可以加群咨詢交流。
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