勾勒是畫山石的第一步，也是最重要的一步。它的關(guān)注點主要在開合關(guān)系，就是說一勾一勒，就是山、石體的一開一合。勾勒不可將形體框死，要給皴擦留余地。
山石皴法很多，總的可分為土山類(長、短披麻皴等)、石山類(斧劈皴等)、土石山結(jié)合類(豆瓣皴等)。
披麻皴：一般中鋒落筆，畫大披麻皴，連勾(輪廓)帶皴，要一氣落成。小披麻皴一般先勾輪廓，再由淡到濃，層層加皴，顯現(xiàn)出陰陽向背。畫披麻皴一般少交叉，忌平行。
斧劈皴：側(cè)鋒落筆，墨跡頭重尾輕。畫大斧劈皴一定要連勾帶皴，一氣落成，山石形狀從中心向四周擴(kuò)散開來，可用先勾后皴、連皴帶勾、皴后再
勾等靈活的手法。畫小斧劈皴一般先勾外輪廓，再層層皴擦暗部。畫大斧劈用筆大按至筆腹，小斧劈小按用筆鋒。
米點皴：先用(松散之筆)皴擦，大致分出山巒層次。干后用米點(濃淡適宜)，層層罩點顯出山勢，并在點與點之間讓出少許皴擦筆更好。畫米點山水可用積墨法，也可配用少許破墨法，更增墨色變化。注意用點順理而成，不可橫直亂點，模糊一片，既要見點，又要使點連成片。
折帶皴：結(jié)形要方，層層連疊，用筆如腰帶轉(zhuǎn)折，雖用側(cè)鋒皴擦，但力仍要運在筆尖上，橫向用筆時一般筆鋒在上，直筆鋒在左端。
豆瓣皴：使用中鋒落筆，聚點成皴，先勾輪廓，從輪廓凹處著筆點出，點筆要相互參差變動。豆瓣皴屬點子皴的一種，（其它用得較多的還有芝麻皴、釘頭鼠尾皴）用筆要能提能按，筆尖著紙后可隨機用筆肚，最忌呆點排列。
解索皴：由披麻皴變化而來，用筆中鋒為主，可配用拖筆中鋒輔助。皴筆彎曲形態(tài)象解開的繩索。先淡筆勾輪廓，并依此用皴，（干淡）再濃筆提醒輪廓及石紋，接著用皴（墨色加重），此程序可多次運行，直到滿意為止。
