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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，能夠提高機(jī)體抗病能力，中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功效。還有牛肉高蛋白低脂肪也是減肥健身人士的最佳選擇哦！

By 流星雨雨雨

• 牛肋條肉 1000g
• 拉面 500g
• 八角 2個(gè)
• 香葉 4片
• 桂皮 1段
• 小茴香 10g
• 丁香 3粒
• 花椒 5g
• 草果 個(gè)
• 大蔥 2段
• 姜 6片
• 大蒜 2頭
• 鹽 20克
• 糖 10g
• 蠔油 100毫升勺
• 醬油 5勺
• 料酒 3勺

1、將牛肋條肉（之前用牛腩做也可以）改刀切大塊，把太肥的肉和膜去除

2、鍋內(nèi)加入姜片和涼水煮開(kāi)撇去血沫

3、準(zhǔn)備好調(diào)料，香料最好放入不銹鋼小料盒中，方便牛肉熟了好挑揀。（香料盒超市都有賣的）

4、將牛肉、蔥、姜、蒜及香料盒放入高壓鍋中，依次放入食鹽、糖、蠔油、料酒、醬油

5、加入涼水沒(méi)過(guò)牛肉即可，做牛肉面適當(dāng)?shù)亩嗉右稽c(diǎn)水，高壓鍋蓋好蓋子開(kāi)大火噴氣開(kāi)始調(diào)中火計(jì)時(shí)20分鐘，燉牛肉期間開(kāi)始煮面，焯燙愛(ài)吃的蔬菜

6、將面條撈進(jìn)大碗，加入牛肉、湯汁和愛(ài)吃的蔬菜，最后點(diǎn)綴點(diǎn)香菜，我加的香芹。

老媽說(shuō)過(guò)想要牛肉燉的好吃，大蒜蠔油小茴香要多放點(diǎn)，大家記住了沒(méi)？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！