買了一大塊牛后腿肉，

特眼饞那誘人的紅燒牛肉面，

一定要試試，無論如何也要試試，

小火慢燉牛肉，放入少許的山楂干，

放入番茄沙司，顏色紅亮誘人。

需要準(zhǔn)備的材料如下：

開始做：

1、買回的牛肉在清水里浸泡2個(gè)小時(shí)左右，泡出血水；

2、泡好的牛肉切小塊，不要太小，燉后會收縮的；

3、鍋中放足量的清水，放入牛肉焯水，涼水入鍋；

大火燒開，中火稍煮一會，煮出浮沫；關(guān)火，撈出牛肉，倒掉水；

4、準(zhǔn)備的香料；蔥切大塊；

5、炒鍋入油，溫?zé)釙r(shí)放入蔥段，靠出香味；放入其他的香料過油；

6、香料出味后，放入牛肉翻炒；

7、翻炒片刻，倒入適量的料酒、生抽、適量的老抽；

8、加入水沒過牛肉，大火燒開后，小火慢燉；

9、燉至20分鐘時(shí)，放入適量的番茄沙司；放入適量的鹽調(diào)味；

10、繼續(xù)燉煮10分鐘，牛肉顏色紅亮，肉質(zhì)軟爛，關(guān)火即可。為了吃牛肉面，湯汁放的多。

11、吃碗牛肉面，過癮。

放入山楂干，牛肉容易熟，這牛肉面比外賣的味道濃厚，吃的過癮。

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