之前手癢買了幾種辣椒油，一直不知道做什么，突然很想吃牛肉醬，外面買的添加劑多又找不見幾塊牛肉，所以就自己買了材料試著做，做好后沒想到味道還不錯(cuò)
一、香菇牛肉醬
主料：牛肉600g 香菇500g 甜面醬500g 豆豉，辣油，老干媽少許
制作工藝：
1.牛肉洗凈瀝干水，切丁!用鹽，料酒，黑胡椒粉，生姜粉腌一下備用!
2.我買的鮮香菇，泡一會(huì)洗干凈，我切的太碎啦!
3.干辣椒剪碎，幾粒青花椒，一個(gè)八角備用!
4.蔥，姜，蒜頭，切碎備用!
5.我用的是生花生，油炒放涼!
6.花生放保鮮袋，用搟面杖黏成花生碎備用!
7.開火加熱鍋，多放一點(diǎn)油，我用的是黃豆油!倒入姜蒜蔥煸香!再放辣椒，花椒，八角!
8.倒入牛肉丁翻炒后，放一點(diǎn)料酒，海鮮醬油，五香粉，糖調(diào)味，鹽不需要放了，因?yàn)獒u比較咸!
9.牛肉丁熟了以后放香菇翻炒出水!
10.我用的是甜面醬，也可以放一點(diǎn)豆豉，老干媽!我還放了家里熬制的“辣椒油”
11.開小火慢慢熬，略微放一點(diǎn)開水!
12.最后放一點(diǎn)雞精關(guān)火，等牛肉醬涼一點(diǎn)再放入“花生碎”!美味的“香菇牛肉醬”就做好了，可以用來拌意面，拌涼面，拌飯!
二、熊貓小貼士
1.買的可以密封的罐子，真空后可以多儲(chǔ)存幾天
2.牛肉丁，香菇丁，不能切太小
以上就是香菇牛肉醬的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動(dòng)力。
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