怎么做超好吃的香辣香菇牛肉醬好吃?學(xué)做超好吃的香辣香菇牛肉醬需要哪些食材?家常美食網(wǎng)Dannie95老師教你輕松做出好吃好看的超好吃的香辣香菇牛肉醬。
本食譜來自【Dannie95】老師分享的超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法。所屬分類:畜肉, 牛類,;需要烹飪時間:30~60分鐘;烹飪難度:切墩(初級);適宜人群:一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
家人都比較愛吃牛肉煎拌飯醬之類的,可是感覺外面賣的加了防腐劑不健康,然后就自己琢磨了一下,之前做過一次還不錯,第二次又改進了一下方法各材料,效果特別好,家人都特別喜歡吃,還說有空多做點,甩老干媽一條街哈哈哈!
主料:瘦牛肉一塊,干香菇15-20朵,海天黃豆醬一瓶,蔥伴侶豆瓣醬一袋,新鮮小紅尖椒500克,姜粉,干紅辣椒250克,料酒,蒜末一頭蒜,洋蔥半個,植物油,姜汁兩勺,花生多半飯碗,白芝麻200克
1. 牛肉切小篩子塊備用,這里切小篩子塊口感好,不要圖方便打成肉餡哦,口感會差很多。 具體用量根據(jù)個人喜好來。
2. 干香菇泡好后切丁備用
3. 小尖椒和干辣椒用廚房剪刀剪好,備用
4. 洋蔥,大蒜切成末
5. 炒花生,切記,涼油涼鍋下花生,炒熟晾涼,然后搟碎備用
6. 鍋中放入植物油,稍微多放一點,不然一會炒醬會干。油熱了加入牛肉粒,開始翻炒,多炒一會,把水分炒出去,稍微干一點點
7. 加入香菇粒,繼續(xù)翻炒,到香菇粒發(fā)金黃
8. 翻炒到這樣就差不多了
9. 加入辣椒丁,繼續(xù)翻炒,2分鐘以后開小火
10. 繼續(xù)翻炒2分鐘,加入蒜末和洋蔥末
11. 翻炒1分鐘后,加入海天黃豆醬和豆瓣醬,比例是1:1。再加入兩勺姜粉,兩勺姜汁,50克料酒。加入花生碎,繼續(xù)翻炒。(白芝麻出鍋之前關(guān)火再放)小火熬煮6分鐘(不蓋鍋蓋,期間要不斷翻炒)熄火,加入200克白芝麻,攪拌均勻即可。
12. 準備一個干凈的玻璃瓶裝好,晾涼,放冰箱冷藏可以保存半個月哦! 主要是超級好吃!!
13. 在冰箱里發(fā)酵2天之后更好吃喲
??辣椒一定要用新鮮的和曬干的混合哦,口感比好。 ??一定要加姜粉。
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