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大紅袍，武夷巖茶之王，為烏龍茶中的極品。具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。

△關(guān)于大紅袍這些知識，并不能幫我們挑選到正宗、優(yōu)質(zhì)的大紅袍，今天小編就和大家一起來認(rèn)識下大紅袍的鑒別方法：

#一看#

看茶葉的外形：大紅袍是武夷山最傳統(tǒng)烏龍茶的代表，武夷山可以說是烏龍茶的發(fā)源地。烏龍茶得名于烏黑呈龍形故稱烏龍.，所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶。如果是其他外形的可以確定為非大紅袍。

#二聞#

福建烏龍有南烏龍(鐵觀間)與北烏龍(武夷巖茶)之說，大紅袍做為北烏龍的代表是傳統(tǒng)茶的代言，屬于熟香茶。培火相對較足,初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香?；鹣阄遁^足。不應(yīng)有其他的雜味，香味有人說大紅袍具有明顯的桂花香.這是一個(gè)錯(cuò)誤的說法，香氣過重過于明顯的茶就不是大紅袍了，大紅袍自古以來就是以水以韻得名,而不是以香得名的。

#三品飲#

品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡,大紅袍湯色呈褐黃色，湯色透亮較重。這與茶的培火有關(guān)。入口有微苦而余味足，重韻味和回甘，但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味，且可以多次沖泡有十泡有余韻之說。