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大紅袍屬于六大茶類(lèi)中的烏龍茶。烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地來(lái)劃分可以分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍四類(lèi)。其中閩北烏龍又有巖茶和洲茶之分，生長(zhǎng)在武夷山上的稱(chēng)巖茶，產(chǎn)于平地的為洲茶。

閩北烏龍以武夷巖茶著稱(chēng)，巖茶中主要品種有水仙、肉桂、奇種、單叢、名叢等。名叢是巖茶之王，在珍貴的名叢中，以四大名叢“大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金冠”最為金貴。

生長(zhǎng)環(huán)境

在武夷名叢中，大紅袍享有的聲譽(yù)最高。大紅袍產(chǎn)于天心巖九龍的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立,日照不長(zhǎng),氣溫變動(dòng)不大,更巧妙的是,巖頂終年有細(xì)小甘泉由巖谷滴落,滋潤(rùn)茶地,隨水流落而來(lái)的還有蘚苔類(lèi)的有機(jī)物,肥沃土地,使得大紅袍天賦不凡,得天獨(dú)厚。它在武夷山栽培生長(zhǎng),已有350多年的歷史。

茶的特點(diǎn)

條索：緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲

色澤：帶寶色或油潤(rùn)

整碎：勻整

凈度：潔凈

香氣：銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)

滋味：巖韻明顯、醇厚、回爽、杯底有余香

湯色：清澈、艷麗，呈深橙色

葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂

沖泡方法

水溫：沸水沖泡。

茶具：煮水壺、蓋碗、公道杯、茶濾、品茗杯等。

茶水比例：1:20~30（即150ml蓋碗，投5~7g茶左右，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）。

注意細(xì)節(jié)：開(kāi)茶湯一般用于淋洗茶杯，要求出湯時(shí)間要短、速度要快，以避免茶葉內(nèi)的有效成分過(guò)多浸出。

好處

大紅袍（準(zhǔn)確的說(shuō)是烏龍茶）的減肥效果在所有茶類(lèi)中是比較突出的。法國(guó)和日本的科學(xué)家曾用不同茶類(lèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)證明，烏龍茶和普洱茶降血脂和減肥的效果優(yōu)于綠茶和紅茶。此外，它還有其他茶類(lèi)也共同有的功效，例如利尿、助消化、生津止渴、清熱解毒、消炎殺菌、消除口臭等。