▉典籍尋源 ??
據(jù)《本草綱目》記載，姜黃、郁金、蒁藥三物，形狀功用皆相近，但郁金入心治血，而姜黃兼入脾，兼治氣，蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痹湯，用片子姜黃治風(fēng)寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》記載，片子姜黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。
黃絲郁金：據(jù)《中國藥典2015版》記載：本品為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥塊根，冬季莖葉枯萎后采挖，除去泥沙和細(xì)根，蒸或煮至透心，干燥。
別名：黃郁、日金、玉金
姜黃：據(jù)《中國藥典2015版》記載：本品為姜科植物姜黃Curcuma Longa L.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。
別名：黃姜、寶鼎香
莪術(shù)、郁金、姜黃、片姜黃等，在中藥材中，其關(guān)系可謂是最為復(fù)雜的一類，再加上其不同的產(chǎn)地及商品種類，更是讓不少人摸不著頭腦！
莪術(shù)、郁金、姜黃、片姜黃來源細(xì)解
其實(shí)很簡單，姜黃和黃絲郁金就是同一植物的不同部位。2015版藥典中是這樣描述的：姜黃為姜科植物姜黃Curcuma Longa L.的干燥根莖；黃絲郁金為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥塊根。
直接上圖
右圖中，上面那一柄就是我們所說的姜黃
而下面吊著的一顆一顆的就是黃絲郁金啦
（點(diǎn)擊圖片可查看大圖）
▉地理位置及生長環(huán)境 ??
清光緒三年，沈思培編撰的《增修崇慶州志》中記載“郁金子，即姜黃根所結(jié)子，姜黃用以染色，根插土七八寸掘出可以入藥，可以和羹，州東三十里三江場一帶種者最多”。犍為姜黃、黃絲郁金至今仍為著名的川產(chǎn)地道藥材之一。
經(jīng)緯度（東經(jīng)103.56度，北緯29.12度）
目前道地姜黃、郁金主產(chǎn)于四川的犍為縣、宜賓縣、崇州市、雙流區(qū)等地。
位于樂山犍為的姜黃、黃絲郁金種植區(qū)
犍為縣地處岷江中下游，位于四川省樂山市東南部，處于川西平原西南邊緣，屬于亞熱帶濕潤性氣候區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，土壤肥沃。
▉藥材植物性狀 ??
姜黃苗
姜黃為一年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根；葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色。
地下部分接近地面的根莖為姜黃，靠近下面一粒一粒的為黃絲郁金。
剛采挖的姜黃完整植株
鮮黃絲郁金
鮮姜黃
▉生長周期及采挖時(shí)間 ?
姜黃生長周期為一年，無性繁殖。據(jù)當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)介紹，姜黃忌連作，頭年種過姜黃的土地原則上第二年不能繼續(xù)種植姜黃，這樣做的目的是減少病蟲害、提高姜黃單產(chǎn)量。
姜黃、黃絲郁金采收記錄
（點(diǎn)擊圖片可查看大圖）
姜黃一般清明節(jié)后開始種植，年底前后開始采挖，一般會(huì)持續(xù)三個(gè)多月。挖采時(shí)，先將地苗葉割去，再用鋤頭或齒耙將地下部分挖起，抖掉泥土，摘下根莖，然后將根莖和塊根分開。挖采時(shí)將姜黃、黃絲郁金一起收回。
據(jù)了解，一般畝產(chǎn)鮮姜黃3000斤左右，而黃絲郁金產(chǎn)量易受土壤性質(zhì)和天氣影響，產(chǎn)量較低。
姜子 姜母
栽種時(shí)，用頭年采收時(shí)留下根莖作為種莖，據(jù)了解，用姜母作為種莖利于收獲姜黃，用姜子作為種莖則更利于收獲黃絲郁金。
▉加工方式 ???
掏洗加工
農(nóng)戶自建用于烘干的平炕
（點(diǎn)擊圖片可查看大圖）
合作社建的平炕
樂山犍為栽培姜黃歷史悠久。當(dāng)?shù)氐募庸ぷ鞣缓苡刑厣热绾娼S，用武火，打開電扇鼓風(fēng)，效果不錯(cuò)。烘黃絲郁金，則需要使用文火。由于黃絲郁金需要文火慢炕，所以當(dāng)?shù)赜兴庌r(nóng)直接將黃絲郁金鋪在姜黃上面，這樣也可以達(dá)到文火慢炕的效果。一般姜黃的烘干需要2天，而郁金的時(shí)間則更長，需要4天左右。
還未撞皮處理的黃絲郁金
黃絲郁金成品
黃絲郁金烘干后表皮還比較粗糙，經(jīng)過撞籠撞掉上面那層表皮后就得到了我們所見的黃絲郁金。
▉藥材性狀與規(guī)格等級(jí) ??
2015版藥典中對(duì)黃絲郁金和姜黃的性狀描述：
黃絲郁金：呈紡錘形，有的一端細(xì)長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細(xì)皺紋。斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。
姜黃：呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛。
在產(chǎn)地，姜黃的等級(jí)主要分為姜黃（母子）選貨、姜黃（姜子）選貨、姜黃統(tǒng)貨。
姜黃等級(jí)規(guī)格對(duì)比圖
黃絲郁金主要以統(tǒng)貨為主，選貨較少，選貨的標(biāo)準(zhǔn)為直徑大于8mm。
黃絲郁金等級(jí)規(guī)格對(duì)比圖
▉儲(chǔ)存方式 ??
姜黃、黃絲郁金一般用編織袋內(nèi)套塑料膜包裝，貯于陰涼干燥處。倉庫需要做好防潮、防蟲處理。
姜黃、黃絲郁金的存儲(chǔ)情況
（點(diǎn)擊圖片可查看大圖）
▉用量及價(jià)格走勢 ??
姜黃為我國傳統(tǒng)常用大宗中藥材品種，年需求量較大。
研究表明：郁金對(duì)皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。姜黃能行氣破瘀，通經(jīng)止痛。又可提取黃色食用染料，所含姜黃素可作分析化學(xué)試劑。
規(guī)格：姜黃（統(tǒng)、四川、元/kg）
黃絲郁金的價(jià)格較高，據(jù)小編走訪產(chǎn)地了解到，今年產(chǎn)地統(tǒng)貨價(jià)格在200元以上，選貨更是達(dá)到了300元以上。
▉經(jīng)典名方與相關(guān)中成藥 ??
郁金，據(jù)《本草綱目》記載：'治血?dú)庑母雇?，產(chǎn)后敗血沖心欲死，失心顛狂。'2015版藥典中對(duì)郁金的功能主治描述為：活血止痛，行氣解郁，清心涼血，利膽退黃。用于胸脅刺痛，胸痹心痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，乳房脹痛，熱病神昏，癲癇發(fā)狂，血熱吐衄，黃疸尿赤。
姜黃，據(jù)《本草綱目》記載：“治風(fēng)痹臂痛。” 2015版藥典中對(duì)姜黃的功能主治描述為：破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅刺痛，胸搏心痛，痛經(jīng)經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。
經(jīng)典名方舉例：
消瘕湯， 出自《辨證錄》
方劑組成：白芍、白術(shù)、鱉甲、甘草、郁金、枳殼、天花粉、牡丹皮、香附、茯苓、巴戟 、白豆蔻、木香
主治：飲食之時(shí)，忽遇可驚之事，遂停滯不化，久成癥瘕者。
延胡索散，出自《濟(jì)生方》
方劑組成：醋延胡索、酒當(dāng)歸、炒蒲黃、赤芍、肉桂、醋乳香、醋沒藥、姜黃、木香、甘草
主治：婦人氣滯血瘀，脘腹脹痛，或經(jīng)行腹痛。
含郁金中成藥舉例：
郁金銀屑片、安宮牛黃丸
含姜黃中成藥舉例：
姜黃清脂片、姜黃消痤搽劑(七味姜黃搽劑)、四味姜黃湯散
來源：藥客巴巴
聯(lián)系客服
