香辣豆瓣醬

食材

紅辣椒500g、油適量、鹽適量、豆瓣適量、豆豉適量、甜面醬適量、姜蓉適量、辣椒粉適量、冰糖適量、白酒適量、花椒粉適量、芝麻適量

做法

1、紅椒切碎、豆豉切碎、鮮毛豆、準(zhǔn)備辣椒面，芝麻和花椒粉。

2、紅椒碎用白酒和鹽腌漬30分鐘6)鍋中放油， 加豆豉炒出香味、加豆瓣、加姜蓉、加紅椒、加甜面醬、加冰糖、加清水，中火熬制、倒入適量辣椒粉，小火熬至濃稠

3、撒芝麻、待涼后撒花椒粉