相信大多數(shù)人對(duì)于陳皮已經(jīng)不陌生，它不僅是一味常用的中藥，還可以作為食材烹飪食物，或者做成兒時(shí)常吃的小零食九制陳皮，而在近年來(lái)興起的中藥茶飲中也少不了陳皮的影子。
而陳皮呢，就是取自我們常吃的水果，蕓香科柑橘屬的橘的干燥成熟果皮。而陳皮以陳為佳，就是儲(chǔ)存越長(zhǎng)，香味越醇厚，品質(zhì)越優(yōu)秀。而目前全國(guó)出產(chǎn)的陳皮又以廣東省新會(huì)陳皮為最佳，當(dāng)然新會(huì)陳皮用的原料可不是我們一般吃的橘子，而是另外一個(gè)名叫茶枝柑的柑橘品種。很多人也會(huì)將我們平時(shí)吃的橘子皮曬干儲(chǔ)存，制作陳皮來(lái)使用。但大家要注意，一定不能用橙子皮來(lái)制作哦，因?yàn)槌茸邮橇硗庖环N水果了，不要和橘子相混淆。
那陳皮生活中用的那么多，它具體有什么功效呢？首先，陳皮可以理氣健脾。陳皮辛香，且入脾經(jīng)，擅長(zhǎng)治療各種原因?qū)е碌钠⑽笟鉁?。像是平時(shí)脾胃氣滯出現(xiàn)了脘腹脹滿、脹痛，噯氣，惡心嘔吐，都可以使用陳皮。同時(shí)，除了行氣，它健脾的功效也十分明顯。像是平時(shí)比較脾虛的患者，經(jīng)常吃東西不容易消化，拉肚子，不想吃東西，吃了又肚子脹，就可以使用陳皮。
陳皮第二個(gè)功效是燥濕化痰。陳皮燥濕又健脾，像是體內(nèi)濕氣太過(guò)困阻了脾胃，導(dǎo)致出現(xiàn)像常常四肢軟困無(wú)力，食少腹瀉，嗜睡無(wú)神，舌苔白膩這些典型濕重又脾虛的表現(xiàn)時(shí)就可以使用陳皮。而陳皮化痰，可以用于痰多咳嗽，咯吐不爽這些癥狀。著名的方劑二陳湯就是用陳皮再加半夏、茯苓這些化痰祛濕的藥物來(lái)治療濕痰咳嗽。
除此之外，陳皮理氣調(diào)中，還可以和胃止嘔，所以也是治療嘔吐、呃逆的佳品。
雖然陳皮在我們生活中已經(jīng)被廣泛使用，但并不意味著所有人都適合使用陳皮。因?yàn)樗跍卦铮躁幪撚袩嵋鸬脑锟葎t不能使用，且體內(nèi)有實(shí)熱的也應(yīng)慎服。其次，陳皮行氣理氣，就要考慮到有耗氣的風(fēng)險(xiǎn)，所以氣虛的患者也應(yīng)該慎用。
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