石，在山水畫、花鳥畫、人物畫以及盆景、園林等工藝美術(shù)設(shè)計中都有關(guān)涉，尤其是在山水畫中，更是重要的描繪對象。神韻、風(fēng)采、形態(tài)生動的石，本身就具有強(qiáng)烈的藝術(shù)魅力。
采石磯圖 賀天健
皴法是表現(xiàn)山石﹑峰巒和樹身表皮的脈絡(luò)紋理的畫法。畫時先勾出輪廓﹐再用淡干墨側(cè)筆而畫。表現(xiàn)山石﹑峰巒的﹐主要有披麻皴﹑雨點皴﹑卷云皴﹑解索皴﹑牛毛皴﹑大斧劈皴﹑小斧劈皴等
下面以北宋名家經(jīng)典為例進(jìn)行解析——
北宋
（北宋）范寬釘頭、豆瓣皴法：先勾山石輪廓，在脈絡(luò)凹處勾斫釘頭、豆瓣皴（用焦墨），皴時注意結(jié)構(gòu)，防止松，注意過脈。皴好后再在山頂上加點（小樹），注意聚散。
（北宋）范寬釘頭、雨點、豆瓣皴法：先勾山石輪廓，在脈絡(luò)凹處加豆瓣、雨點、釘頭皴。用淡墨水”破“凹處。后加山頂從點，再畫遠(yuǎn)山。
（北宋）巨然短披麻皴法：先勾山石框廓，山頂加礬頭，墨色濃一點，勾好后加皴。筆要尖一點的，下筆時上尖下肥，蘸一筆一氣畫成，自然有枯有濕。皴好后用淡墨先后”破“幾次，”破“出陰陽面，再畫遠(yuǎn)山。再用深一點的墨加皴，要注意松緊調(diào)和，皴好后，再用淡墨水”破“。干后再加皴，最后用重墨畫樹叢和攢點。
（北宋）郭熙卷云、鬼臉皴法：先勾山石框廓。加皴，用禿筆斜臥勾，有的往下臥筆從底下擦上，略皴好后用淡墨”破“幾次，連續(xù)加之，使之產(chǎn)生立體感。再畫遠(yuǎn)山。全部再用較濃的墨重新加皴，注意皴到下面的須虛、淡、枯，最后加攢點、泥里拔針點，下邊在用中鋒直注啄下，筆頭要毛、松、枯、黑。
（北宋）郭熙卷云皴、鬼臉石法：同樣先勾山石框廓，用禿筆斜臥勾，有的往下臥筆從底下擦上，使之產(chǎn)生立體感。再用略淡墨畫遠(yuǎn)山。全部再用較濃的墨重新加皴，注意下面的皴須虛、淡、枯，最后加攢點。
（北宋）王詵石法：先用淡墨勾山框。加皴，再用淡墨”破“凹處，反復(fù)加幾次，再用濃墨枯筆加皴，后加泥里拔針點（淡點）。
（北宋）燕文貴骷髏、釘頭皴相間法：先勾山石框廓，線條要粗大，下筆要靈活，勾好后再用淡墨渲染凹處。等干后加斫皴，墨暫不宜濃，下筆先從線邊往上刮上，再從上往下斫釘頭，以大帶?。ㄍ瑯幼⒁獠荒艹霭詺狻⒆鳉猓?，皴斫好后用淡墨”破“，”破“時淡墨水濃淡相間，要有陰陽面。等干后在用濃一點的墨加皴斫，皴好后再加上淡墨，注意受光部位不能上淡墨，最后加介字點。
（北宋）米芾落茄法：先用淡墨勾框廓，再用淡墨渲染出凹凸面，等將干未干時略加稀松的披麻皴，下筆要枯，再以淡墨水渲染。等干后再用濃一點的墨加礬頭，加框線，個別地方加披麻皴，用較大一點的筆要橫臥點（落茄法），從下邊往上加，下筆要呈橄欖形，要相互勾搭，粗略加筆后，再用淡墨渲染。等干后再加中間橫點，下筆要有層次，避免”草鞋底“，最后攢點。
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