作者：迭名   2008-01-03

原料：牛肉9錢的，芹菜一小把不要太多，好像五毛吧，具體忘記了。

 
步驟1：牛肉洗干凈細切片，芹菜洗干凈切段。

  
步驟2：鍋中底油，油熱倒入牛肉翻炒至變白，1分鐘就可以了。

步驟2：加幾個姜片，1大匙豆瓣醬，豆瓣醬不需要太多的，繼續(xù)翻炒。這個菜其實重要的還是豆瓣醬加入牛肉里混炒出來的香味好吃。

 
步驟3：加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分鐘后倒入芹菜。

 
步驟4：混炒一分鐘就可以了，加點雞精就可以起鍋了。不需要加鹽了，豆瓣醬本身有咸味的哦！

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