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紫蘇，在我們農(nóng)村，那是一道不可或缺的美味，它的環(huán)境適應(yīng)能力特別強(qiáng)，對(duì)種植要求不高，在沙質(zhì)土、黃泥土、黏土、，碎石土，、房前屋后等均可栽培，而且生長(zhǎng)良好。

簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)老家對(duì)紫蘇的食用做法：

紫蘇稍微加點(diǎn)姜蒜豆豉等用油炒下就會(huì)很香；

1、紫蘇碎豆豉炒田螺（或者石螺、河蜆，河蚌，注明在我們老家這玩意就叫田螺）；

2、紫蘇燉魚(yú)或者紫蘇炒魚(yú)（各種魚(yú)都可以搭）；

3、紫蘇悶鴨；

4、直接炒香，加點(diǎn)小辣椒與豆豉等調(diào)味料吃；