牛肉最好吃的做法，這樣簡單一炒，香辣過癮，實在太好吃了，一起來學(xué)習(xí)看看吧！
需要準(zhǔn)備的食材有：牛肉、青椒、干辣椒、花椒、蒜子
1.將所有食材準(zhǔn)備好，生姜切條，蒜子切塊放入碗中備用。
2.將牛肉洗凈后改刀切成小片盛入碗中，加少量淀粉、一勺醬油、適量胡椒粉，用手抓勻腌制20分鐘。
3.將青椒洗凈切成圈，放入碗中備用。
4.根據(jù)個人口味準(zhǔn)備多一點的干辣椒，切成節(jié)放入碗中。
5.鍋中倒入多一點的食用油，先下入花椒爆香，再將一半的生姜和蒜子下入鍋中爆香。
6.下入腌制好的牛肉片，開大火快速炒散至變色，鍋邊淋少許料酒。
7.將牛肉推到一邊，下入干辣椒炒香。
8.再將牛肉和辣椒一起翻炒片刻，下入青椒圈繼續(xù)翻炒。
9.加適量鹽、醬油翻炒入味，倒入剩下的姜蒜翻炒片刻即可出鍋裝盤。
10.一道好吃又下飯的小炒牛肉就做好了，下酒又下飯，家里有客人就上這道菜！
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