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葛根，生活中很常見的一種中藥，藥用價(jià)值極高，素有“亞洲人參”之美譽(yù)，葛粉稱之為“長壽粉”，在日本被譽(yù)為“皇室特供食品”。秋冬季節(jié)采挖，因其在山區(qū)很常見，所以很多人習(xí)以為常，在廣德山區(qū)隨處可見，并不知道他的價(jià)值。

葛根為藤本植物野葛的塊根，莖被稀疏的棕色長硬毛，實(shí)際是蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細(xì)胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，從而遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松。

用葛根可以做出葛根粉，葛根粉其實(shí)也就是我們常說的葛粉，它有兩種類型，一種是指的葛根淀粉，另外一種就是指的葛根的全粉。葛根粉有著千年人參的美稱，可見葛根粉的作用有多大，所以葛根粉成為了名貴的滋補(bǔ)品。

葛根粉的作用：

1、解酒

2、清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護(hù)心腦血管健康

3、清涼下火

4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌效果

5、修復(fù)肌膚效果

6、對(duì)降血糖、降血壓血脂有功效

7、豐胸

8、菜肴佐料

知道葛根名字的來源么？

東晉道教學(xué)者葛洪，在茅山腳下煉丹時(shí)發(fā)現(xiàn)的一種根，，此根治好了句容當(dāng)?shù)乩习傩找粓?chǎng)瘟疫，當(dāng)?shù)乩习傩諡榱思o(jì)念葛洪，于是把此根命名為“葛”，于是就有了“葛根”一詞。知道了葛根名字的緣由，也能夠知道葛根的作用強(qiáng)大。

是不是很多人都嘆為觀止，這只是我們平時(shí)很常見的葛根而已，卻不知道他有這么大的價(jià)值，卻不知道他有那么大的作用，卻不知道他在世界享有那么高的盛譽(yù)。

農(nóng)村總有人每到秋冬季節(jié)都會(huì)拎著鋤頭，提著竹籃上山挖葛根?；貋砹嘀L短不一的葛根，洗干凈后切成一片片，然后放在鍋里蒸，熟透之后就變成常吃的葛根片，原滋原味，面面的，纏纏綿綿繞在舌尖，好吃的合不攏嘴。吃著葛根總是讓我想起我奶奶。

奶奶還在的時(shí)候，總是喜歡扳弄這些葛根，總是深信不移的說包治百病。雖然沒我奶奶說的那么夸張，但是也能知道這葛根到底有多么大的作用。

小伙伴們，是不是很驚嘆？

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