補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并不是什么難事，我們的日常飲食除了為身體帶來(lái)能量以外，就是在為身體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，所以在食材的選擇上應(yīng)該謹(jǐn)慎，今天老宗醫(yī)養(yǎng)生在線(xiàn)就給您介紹一道
白蘿卜絲炒
黃豆的家常做法。
白蘿卜絲炒黃豆的家常做法
材料：黃豆200g，白蘿卜和
青蒜各半根，食鹽5g，適量的色拉油、姜蔥，少許細(xì)香蔥
做法：1、黃豆需要提前進(jìn)行浸泡，將其泡發(fā)以后再撒入少許的鹽進(jìn)行腌制，這樣能夠在炒黃豆時(shí)使其更容易入味；
2、將香蔥切成段狀，青蒜清洗干凈以后切碎，把白蘿卜清洗干凈以后切成絲狀；
3、起鍋放入少許的油，將油燒熱以后將姜蔥放入爆香；
4、待姜蔥爆出香味以后，再繼續(xù)放入
蒜苗進(jìn)行充分地翻炒；
5、待青蒜也炒出香味以后，把切好的白蘿卜絲放入翻炒，并加入少許的鹽，直到將蘿卜絲炒出水；
6、這時(shí)候再把黃豆放入，而且蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味可以進(jìn)行中和，這樣蘿卜就不會(huì)有辣味，而且黃豆的清香味更加明顯；
7、翻炒均勻以后，放入少許的水，使食材之間的味道更加充分地進(jìn)行融合，使黃豆熟得更加徹底；
8、待鍋里的湯汁收完以后就可以關(guān)火了，在出鍋前撒上少許的香蔥即可。
黃豆有著“豆中之王”的美稱(chēng)，其蛋白質(zhì)含量極高，吃黃豆能夠起到
養(yǎng)顏、潤(rùn)膚、利腸以及
消腫等多種功效，而且多吃黃豆還可以益氣
補(bǔ)虛，功效作用非常好。
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