馬鈴薯，又稱為土豆、洋山芋，因為其長相酷似馬鈴鐺而得名，與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。在中國東北、河北稱為土豆，西北和兩湖地區(qū)成為洋山芋，而廣東則稱之為薯仔、荷蘭薯。馬鈴薯傳入中國只有三百多年的歷史，據(jù)說是華強(qiáng)從東南亞一帶引進(jìn)的，在21世紀(jì)中國馬零食的種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)在已經(jīng)遍布世界各地。
因為土豆實在是太普遍了，做法也有很多種的，小當(dāng)今天在這里給大家推薦八種土豆的做法，看看你們喜歡哪一種，拿走不謝哈！
No.1酸辣土豆絲
材料：土豆 青紅尖椒 干辣椒 花椒 食醋 生姜 花生油 食鹽 生抽 味精
做法：
1、土豆去皮切絲，邊切邊用冷水浸泡，去除淀粉。
2、青紅椒切絲，生姜切絲，干辣椒切段。
3、熱油鍋，放入干辣椒、花椒、青紅椒、生姜絲爆香。
4、然后放入土豆絲翻炒3—5分鐘，再加入鹽和食醋翻炒均勻。
5、最后加入適量生抽和味精即可上鍋。
No.2 醬燜小土豆
材料：小土豆 生姜 豆瓣醬 老抽 白糖 鹽 味精
做法：
1、小土豆去皮切塊，生姜切片。
2、熱油鍋，放入姜片爆香，加入豆瓣醬炒香。
3、再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。
4、加入適量清水大火燒開，加蓋然后轉(zhuǎn)至小火燜煮。
5、燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠，加入味精調(diào)勻即可。
No.3 美味土豆餅
材料：土豆 面粉 孜然粉 咖哩粉 食鹽 食用油
做法：
1、土豆去皮，直接擦成絲到適量請水里（防止土豆變色）。
2、放入1茶匙孜然粉、1茶匙的咖哩粉和適量食鹽到土豆絲里攪勻。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀。
4、鍋里熱油，，倒入適量的面糊攤開晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。
6、待土豆餅煎至金黃熟透就可以了。
No.4 拔絲土豆
材料：土豆 白芝麻 白糖 淀粉 植物油
做法：
1、土豆去皮切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。
2、熱油放入土豆塊炸至金黃色。
3、盤子表面刷一層熟油，將炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋里倒入適量花生油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、再將土豆放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。
6、最后吃的時候配上一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。
No.5 孜然椒鹽小土豆
材料：小土豆 孜然粉 椒鹽 花生油 白糖
做法：
1、小土豆清洗干凈放入鍋中，加入適量清水沒過土豆開大火煮。
2、煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至小土豆熟透。
3、將煮熟的小土豆撈起用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥ぃ儆玫侗持饌€把小土豆壓扁。
4、鍋中放油熱鍋，倒入壓扁的小土豆煎至兩面焦黃。
5、然后再加入一點白糖、適量椒鹽粉和孜然粉，翻炒均勻即可。
No.6 番茄土豆
材料：土豆 沙拉醬 食鹽 胡椒粉 淀粉 面包糠 番茄醬
做法：
1、土豆去皮洗凈切片，蓋保鮮膜入微波爐中中高火10分鐘，然后放入保鮮袋碾碎。
2、在土豆泥中加入沙拉醬、食用鹽、胡椒粉攪拌均勻，然后揉成土豆球。
3、再把土豆泥蘸上淀粉水，然后滾上面包糠。
4、熱鍋放油，待油溫六成熟時放入土豆球，炸至金黃色出鍋。
5、鍋中留少許油，加入番茄醬，待番茄醬冒泡時，澆入炸好的土豆球上即可。
No.7 土豆青椒盒
材料：青圓椒 土豆 姜 紅椒 精鹽 味精 白糖 淀粉 花生油
做法：
1、把青圓椒上部去掉，挖去籽。
2、土豆去皮切塊，生姜切碎末，紅椒切碎末。
3、將土豆塊蒸熟壓成泥，加入生姜末、紅椒末。
4、再加入精鹽、味精、白糖、淀粉攪拌均勻后填入青圓椒內(nèi)。
5、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入青圓椒，用小火煎熟即可。
NO.8 麻辣土豆條
材料：土豆 淀粉 花生油 辣椒粉 花椒粉 精鹽 味精
做法：
1、土豆洗凈去皮切成長條，用清水洗一下，撈出瀝干水分。
2、然后拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和淀粉備用。
3、鍋內(nèi)放入油燒至八成熟，放入土豆條炸熟撈出。
4、等油溫回升至八成熟時，再放入土豆條炸一次撈出裝盤即可。
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