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據(jù)說冬至吃餃子，不會(huì)凍耳朵，其實(shí)吃一碗冒著熱氣的餃子，整個(gè)人都好了！

用料：

芹菜、胡蘿卜、豬肉、大蔥、生姜、食鹽、食用油、生抽、香油、雞精、花椒、小海米

做法：

1. 花椒用油慢火炸香涼透

   

2. 海米用清水浸泡一會(huì)濾干水份

   

3. 芹菜洗凈控水

   

4. 香芹洗干凈切碎，如果是大芹菜切碎撒少許鹽攥干水份

   

5. 豬肉剁碎，加適量的鹽和醬油，蔥姜末，香油食鹽和雞精拌均勻。加入過濾后的花椒油和海米

   

6. 胡蘿卜去皮切絲再切末用油煸炒涼透

   

7. 胡蘿卜丁加入肉餡

   

8. 肉餡拌勻腌制十分鐘

   

9. 雞蛋加適清水和勻，加入適量面粉，和好的面團(tuán)蓋上蓋醒1小時(shí)以上開始包餃子

   

10. 開動(dòng)開動(dòng)！忍不住了