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藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、意大利咖啡...喜歡咖啡的人士一定對(duì)這些咖啡名稱非常熟悉了，這些都屬于單品咖啡的種類。單品咖啡通常指用原產(chǎn)品的咖啡豆萃取而來(lái)的咖啡，口味純正，有強(qiáng)烈的品種特性，口感特別；或清新柔和，或香醇順滑。通常為了最大程度品嘗到單品咖啡的獨(dú)特口感以及醇香風(fēng)味，飲用時(shí)一般不加糖。下面給大家普及一下常見(jiàn)單品咖啡豆的知識(shí)，讓不同口味的啡友能有針對(duì)性地挑選自己喜愛(ài)的單品咖啡豆。

單品咖啡豆的種類和特點(diǎn)：

（1）藍(lán)山咖啡：產(chǎn)于牙買加。純牙買加藍(lán)山咖啡將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。藍(lán)山咖啡屬于極品中的極品，每磅售價(jià)高達(dá)數(shù)千美元，目前牙買加島（Jamaica）政府從未向我國(guó)出口過(guò)藍(lán)山咖啡，換言之國(guó)內(nèi)沒(méi)有真正的藍(lán)山咖啡。

（2）巴西咖啡：種類繁多，多數(shù)咖啡帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，也是非常好的調(diào)配用豆。

（3）哥倫比亞咖啡：產(chǎn)于哥倫比亞。烘焙后的咖啡豆，會(huì)釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，且濃度適中，并帶有持久水果清香。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，具有高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味。

（4）曼特寧咖啡：產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門答臘群島。顆粒飽滿，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會(huì)沉迷于它的苦后回甘。同時(shí)又具有糖漿味和巧 克力味，酸味就顯得不突出，但有種濃郁的醇度，是德國(guó)人喜愛(ài)的品種，咖啡愛(ài)好者大都單品飲用，它也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。

（5）意大利咖啡：具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來(lái)源。適合那些追求強(qiáng)烈味覺(jué)感受的人。

（6）爪哇咖啡：產(chǎn)于印度尼西亞爪哇島。顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對(duì)較低，口感細(xì)膩，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。

（7）哥斯達(dá)黎加咖啡：風(fēng)味極佳，光滑、酸性強(qiáng)、檔次高，具有誘人的香味。

（8）危地馬拉咖啡：產(chǎn)于擁有肥沃的火山土壤的安提瓜區(qū)，是咖啡界相當(dāng)著名的咖啡品種之一。肥沃的火山巖土壤造就了舉世聞名的口感柔和、香醇，略帶熱帶水果味道。豐富的滋味，完美協(xié)調(diào)，加上一絲絲煙熏味，更強(qiáng)調(diào)了它的古老與神秘。許多咖啡專家評(píng)論危地馬拉咖啡為所有中南美洲的咖啡中最佳的品種。

（9）摩卡咖啡：產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃，其酸醇味強(qiáng)，略帶酒香，辛辣刺激，甘味適中，風(fēng)味特殊。是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，通常單品飲用。

（10）科納咖啡：產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤(rùn)的口感，以及一股獨(dú)特的香醇風(fēng)味。由于產(chǎn)量日趨減少，價(jià)格直追藍(lán)山咖啡。

（11）乞力馬扎羅咖啡：產(chǎn)于坦桑尼亞的乞力馬扎羅。一種不帶酸的咖啡品種，口味香濃，以多重奏口感著名。講究的咖啡雅客，想要感受異國(guó)風(fēng)味、沸騰你的味覺(jué)，品嘗乞力馬札羅咖啡就是最佳的選擇。香味與口感足以讓初試咖啡的飲客，感受淘淘不絕的多重奏口感。

（12）炭燒咖啡：由日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名。這種咖啡喝起來(lái)確實(shí)有一種炭燒的味道，但是不會(huì)很濃，保留了咖啡原有的味道，口味純正，這可能和日本人飲食習(xí)慣比較清淡有關(guān)。

（13）肯尼亞咖啡：芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風(fēng)味，口感豐富完美。是業(yè)內(nèi)人士普遍喜好的品種之一。

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