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當(dāng)今世界上有很多種咖啡豆，這里只列舉比較常見的種類：

藍(lán)山咖啡：產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山，此山海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，這里空氣清新，氣候濕潤(rùn)，平均降水1980毫米，氣溫27攝氏度左右。藍(lán)山咖啡價(jià)格排名世界第二，因它近乎完美融合的甘、酸、苦三種口味，而享譽(yù)全球，也是國(guó)人比較鐘愛的咖啡種類品種（牙買加還有另一種咖啡叫高山咖啡，檔次低于藍(lán)山咖啡）。

曼特寧咖啡（Mandheling）：也叫蘇門答臘咖啡，產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門答臘。二戰(zhàn)時(shí)期一個(gè)日本兵詢問咖啡的產(chǎn)地，老板誤以為是詢問自己的家鄉(xiāng)，于是答道曼代寧。后來日本兵帶咖啡回國(guó)，于是就有了曼特寧的名字。曼特寧風(fēng)味濃郁，香、苦、醇厚，沒有酸的特質(zhì)，精心烘焙后會(huì)品嘗到猶如焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，陳年的曼特寧更是香甜圓潤(rùn)。有人將曼特寧比喻為咖啡中的凱撒大帝，有著踏碎亙古荒涼的鐵蹄。在藍(lán)山咖啡被發(fā)現(xiàn)之前，曼特寧是咖啡中的極品。

巴西咖啡（Brasils）：產(chǎn)于巴西，被稱為咖啡生產(chǎn)的巨人、君主，是全球第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)?？诟袦睾?、酸苦適中、香味柔和，此款咖啡沒有特別出眾的味覺體驗(yàn)，但也沒有明顯的缺點(diǎn)，是很大眾化的咖啡品種，適合中度烘焙，適合做各式咖啡。

哥倫比亞咖啡（Colombia）：產(chǎn)地哥倫比亞，是少數(shù)以國(guó)家命名的咖啡品種，酸中帶甘，苦味中等，香氣仿佛仙子般清淡優(yōu)雅。入口如絲綢般柔和，濃郁而厚實(shí)，略帶堅(jiān)果味道，像溫柔的女人，柔情似水，清麗脫俗。

古巴咖啡（Cuba coffee）：產(chǎn)于雪茄、咖啡、甘蔗為三大產(chǎn)業(yè)的古巴，這里的雪茄，在世界上享有盛譽(yù)，稱為世界第一。除了日曬法，巴西人還用水洗法處理咖啡，水洗過的咖啡有更加濃郁的果香味，它被贊是具有加勒比海風(fēng)味的咖啡，有人將它比作公主，高貴、柔情、優(yōu)雅、溫柔，排名世界前列。

夏威夷咖啡（Hawaii）：產(chǎn)于美國(guó)夏威夷，果實(shí)異常飽滿，光澤鮮亮。此種咖啡豆有強(qiáng)烈的酸味、甜味，豆粒豐腴標(biāo)致，如嬰孩肌膚般嬌艷滑嫩，堪稱咖啡豆中的大家閨秀。口感柔滑濃香，具有誘人的堅(jiān)果香，帶有焦糖般的香甜，且余味悠長(zhǎng)，屬蜚聲世界的上等咖啡豆。、

耶加雪啡（Yirga Cheffe）：產(chǎn)于埃塞俄比亞的耶加雪菲小鎮(zhèn)，此款咖啡具有濃郁的茉莉花香、檸檬及桃子、杏仁甜香和茶香的迷人香氣，這樣的香氣會(huì)得到中國(guó)人的喜愛吧？

爪哇咖啡（Java）：產(chǎn)于印度尼西亞的爪哇島，這種咖啡由于苦味極強(qiáng)，香味及清淡，又無酸味，常加入巧克力漿飲用，香甜可口很受女性青睞。單品咖啡，入口有黑莓和葡萄柚的味道，很適合夏天做冰咖啡用。陳年的爪哇咖啡酸味接近于零，苦香味則更加濃郁。

貓屎咖啡（Kopi）：世界上最稀有、最獨(dú)特、最昂貴的咖啡，產(chǎn)于蘇門答臘麝香貓的便便?？Х扔捎诮?jīng)過麝香貓腸道的特殊發(fā)酵，其風(fēng)味也變得更加獨(dú)特，特別濃稠香醇。麝香貓本屬雜食動(dòng)物，但商家為了追求利益，常會(huì)抓捕麝香貓，只喂食咖啡果，使得麝香貓營(yíng)養(yǎng)不良，壽命減短。所以，小編在此呼吁，請(qǐng)少量或戒飲貓屎咖啡，保護(hù)麝香貓。

咖啡種類不計(jì)其數(shù)，小編在此只介紹耳熟能詳?shù)膸追N。小編認(rèn)為沒有什么最好的咖啡，沒有必要追求價(jià)格上的昂貴與否、稀有與否，只要味蕾喜歡的，個(gè)人喜愛的就是好的。此篇小編只介紹了單品咖啡，咖啡也是可以搭配沖泡的，由于配比不同，風(fēng)味和口感都會(huì)發(fā)生變化。所以，用普通的咖啡也可以調(diào)配出口味上乘的咖啡飲品，如咖友們搭配出口味香醇獨(dú)特的咖啡，歡迎留言分享噢~