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杏仁露戚風(fēng)蛋糕
杏仁露戚風(fēng)蛋糕的做法
1.蛋清 蛋白分開
2.蛋黃中放入10克白糖 玉米油 露露
3.攪拌均勻
4.篩入面粉
5.攪拌均勻
6.蛋白中分三次放入30克白糖 打發(fā)硬性發(fā)泡
7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃中 翻拌均勻 倒回到蛋白霜中
8.注意 翻炒 像炒菜一樣
9.再倒回蛋白霜中 翻拌
10.倒入磨具中 振動幾下
11.160度 上下火 烤50分鐘
12.倒扣 晾涼
13.脫模 切塊
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