原料：牛肉、蔥、姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、鹽。
1. 選好牛肉。
2. 回來洗凈后。
3. 切成比麻將塊大一些的塊。
4. 或者片。
5. 準(zhǔn)備一鍋清水。
6. 煮沸后。
7. 將牛肉塊放入。
8. 煮一小會兒。
9. 等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。
10. 撈出牛肉，控水。
11. 準(zhǔn)備好電飯鍋。
12. 將牛肉放入，開始投料。
13. 投入，大料。
14. 投入花椒粒。
15. 投入辣椒碎。
16. 投入孜然。
17. 投入姜片。
18. 投入白糖。（以上的量，可依據(jù)個(gè)人喜好增減）
19. 準(zhǔn)備好紅酒4大杯（根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒）。
20. 醬油1杯半左右（依據(jù)個(gè)人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。
21. 加入紅酒。
22. 加入醬油。
23. 把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。
24. 蓋上電飯鍋。
25. 按煮飯功能，煮到自己跳到保溫。
26. 這時(shí)再加入蔥。
27. 蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒。
28. 嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味。
29. 可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒。
30. 等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
