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哥們，會不會炒老干媽醬？不會，人家哪是秘方，再說炒出來了，那叫侵權(quán)，哈哈！

咱還是分享一下，自己學(xué)習(xí)的方法吧，

1.牛肉切丁，干辣椒少許（根據(jù)口味而定）料酒，蠔油，郫縣豆瓣醬，電餅鐺烤制的脫皮花生米，芝麻，香菇丁。

2.開火，放鍋入油，全程文火，加入牛肉

炒干水份，依次加入備好的調(diào)料炒出香味，熬制8分鐘左右，加入花生碎（用菜刀剁碎）加入芝麻，香菇丁，少許食鹽再熬2分鐘出鍋。

3.家常版的牛肉醬完成，合不合你的口味就不知道了，因為眾口難調(diào)嗎。