四月到來(lái)了，我們馬上要迎來(lái)清明節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候開(kāi)始下雨，過(guò)了以后就開(kāi)始升溫了，這個(gè)時(shí)候天氣突然轉(zhuǎn)暖，每天都是好天氣，可以出門(mén)踏青游玩，可以欣賞大自然的美好風(fēng)光，呼吸新鮮的空氣。清明前后，正是一年最關(guān)鍵的“養(yǎng)生期”，需要注重飲食的調(diào)理，少吃太油膩的食物，多喝各種美味的鮮湯，讓自身的抵抗力增強(qiáng)。
作為一名廣東人，老公是湖北人，因?yàn)樵诖髮W(xué)里相遇，興趣和愛(ài)好相同，最后走到了一起，飲食也非常相同，我們家特別喜歡喝湯，比如說(shuō)排骨藕湯，海帶湯，菌菇湯。如果家里條件允許，多給家里人試試這款鮮湯——胡蘿卜白蘿卜燉排骨湯，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，別不懂吃。四月多喝湯，春季不用慌！常給家人喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，健康度春。
【胡蘿卜白蘿卜燉排骨湯的食譜解析】
選購(gòu)一些食材：挑選兩根胡蘿卜（胡蘿卜是一種很受歡迎的蔬菜，個(gè)頭要粗一些，一年四季都吃得到，用來(lái)燉湯也不錯(cuò)），選購(gòu)白蘿卜500克左右（白蘿卜口感清甜，水分特別足，一般可以做成蘿卜干，炒蘿卜絲和燉蘿卜湯），紅棗8個(gè)，生姜一大塊，若干根小蔥，少許純凈水，清水少許，優(yōu)質(zhì)的肋排300克左右，少許食用油，料酒若干，半勺白胡椒粉，雞精半勺，食鹽若干，其他。
詳細(xì)制作順序：
1：選購(gòu)好胡蘿卜，白蘿卜，肋排和其他食材，先把胡蘿卜洗凈，切掉多余部位，切成若干滾刀塊，備用。
2：一大塊生姜洗凈切成片，香蔥切成若干蔥段，白蘿卜去皮洗干凈，切成若干滾刀塊，紅棗洗凈切成塊，備用。
3：提前將肋排剁成塊，排骨剁成若干塊狀，排骨放在容器里，加上面粉搓洗，用清水沖洗干凈，去掉里面的血水。
4：湯鍋里放入一些排骨，放入一些蔥段和姜片，調(diào)入一些料酒去腥，逼出里面的血水，用溫水沖洗一會(huì)兒，準(zhǔn)備好兩種蘿卜和處理好的排骨，開(kāi)始制作這道胡蘿卜白蘿卜燉排骨湯吧。
5：另外起鍋燒熱，加上少許食用油，加上姜片和蔥段，倒入排骨煸炒至變色，加上一些蔥花和紅棗塊，再次加上適量純凈水，小火燉30分鐘。
6：將排骨燉至軟爛脫骨，依次放入白蘿卜和胡蘿卜，蓋上鍋蓋小火燉煮，等待蘿卜都煮熟了。
?7：調(diào)入少許食鹽和胡椒粉，加上半勺雞精，繼續(xù)燉煮十分鐘，讓一些佐料煮至入味，撒上蔥花段即可，出鍋了，這道胡蘿卜白蘿卜燉排骨湯就制作完成了。
你們是否喝過(guò)這款胡蘿卜白蘿卜燉排骨湯呢？（所有圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
聯(lián)系客服
