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風(fēng)干蘿卜干的做法
記得小時(shí)候,家里收了很多蘿卜,媽媽總是把蘿卜掛在屋檐底下,一串一串的,干了后,隨時(shí)用來燉著吃,味道非常好,尤其是湯好喝。也用來做一些咸的蘿卜干,裝進(jìn)壇子里,吃粥的時(shí)候吃點(diǎn)咸蘿卜干,味道特別爽。
      這次從老家拿了很多東西,看到媽媽自己種的蘿卜,純綠色的,自然也拿了一堆,拿回北方,做蘿卜干比老家容易,北方比較干燥,蘿卜放在陽臺上很容易地自然風(fēng)干了,做好后,密封起來放入冰箱冷藏,隨時(shí)用來燉雞頓鴨都非常美味。這個(gè)風(fēng)干蘿卜干的做法非常簡單,下面詳細(xì)地介紹......
(收起)

    步驟
      

1.白蘿卜清洗干凈,去掉蘿卜須

      
     

2.切成長條


    

3.放在陽臺,自然晾曬風(fēng)干


     

4.第二天的效果

      
     

5.隔兩天翻一遍


     

6.一周后,水分就幾乎干了

      
     

7.裝入密封袋,放入冰箱冷藏


     

8.做好的成品


   
小貼士

一:要放到能見到陽光的地方,不要總是暴曬,但也經(jīng)過陽光曬一曬,這樣做起來比較快,而且不會發(fā)霉;
二:如果是南方,要多曬一曬,因?yàn)槟戏匠睗瘢蝗菀罪L(fēng)干;
三:不要等太干就可以收起來了,密封,放入冰箱冷藏室保存
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