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清代養(yǎng)生家曹庭棟在其所著的《老老恒言》中就有龍眼肉粥，用龍眼肉15g，紅棗10g，粳米60g。一并煮粥。具有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血之效用。每日早晚可服一、二碗。該書(shū)云：“龍眼肉粥開(kāi)胃悅脾，養(yǎng)心益智，通神明，安五臟，其效甚大”，然而“內(nèi)有火者禁用”。

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對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗（去核）數(shù)顆燉雞，或每日食用龍眼肉煮雞蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。

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對(duì)于貧血、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗，則可以用龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實(shí)等，加水燉湯于睡前服。

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《隨息居飲食譜》還制作玉靈膏，用已剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每次一兩，加入白糖3克，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之，服用后可大補(bǔ)氣血。

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《萬(wàn)氏家抄方》則用龍眼肉不拘多少，上好燒酒內(nèi)浸百日，制成龍眼酒，常飲數(shù)杯，可溫補(bǔ)脾胃，助精神。