原文地址：
調(diào)神養(yǎng)生品花茶 注意不宜人群作者：
明涵調(diào)神養(yǎng)生品花茶注意不宜人群
花茶，又名香片、香花茶、熏花茶、窨花茶。它集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品飲，頓覺(jué)花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡，既為士庶之族喜愛(ài)，又受養(yǎng)生家推崇。追溯其生產(chǎn)和飲用歷史，已有1000多年，到了清代已形成我國(guó)的一種特殊茶類，其中有的花茶甚至飲譽(yù)全球。下面介紹幾種常見(jiàn)的花茶。
茉莉花茶消炎解毒
茉莉花，為木樨科植物茉莉的花，許多庭院內(nèi)或家居窗臺(tái)上有栽種，是用于觀賞和美化環(huán)境的一種高雅花卉，入藥記載可見(jiàn)于明代李時(shí)珍的《本草綱目》。茉莉花中醫(yī)多用于理氣開(kāi)郁、辟穢和中，對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒有良好的消炎解毒作用，并有利于消除口臭，防治月經(jīng)不調(diào)。
用于制茶，系將茶葉與新鮮的茉莉花拌和、窨制，使茶葉吸收花香而成。其茶外形秀美，毫峰顯著，香氣濃郁，鮮靈持久，所泡茶液黃綠明亮、鮮醇爽口。每次1杯（150毫升左右），1 天1～2杯。
禁忌：經(jīng)常便秘的人不宜飲此茶。
菊花茶養(yǎng)肝明目
菊花，是婦孺皆知的一種花卉，入藥歷史已有2000多年，其保健制品更是數(shù)不勝數(shù)，其品種甚多，但以杭白菊和黃山貢菊更為有名。菊花入藥主要取其疏散風(fēng)熱、清肝明目之功，多用于風(fēng)熱感冒、目赤腫痛、頭暈頭痛等癥。現(xiàn)代研究證實(shí)，菊花含揮發(fā)油、腺嘌呤、膽堿、菊苷及黃酮類化合物，并含豐富的維生素、氨基酸及微量元素，具有延緩衰老、增強(qiáng)體力、鎮(zhèn)靜等作用。
菊花茶雖有茶名，但確是不加茶葉的茶，只需取潔凈干燥的菊花3～5朵，直接用剛燒開(kāi)的水沖泡，或略加煮沸后成飲。菊花茶色淡黃或淡綠，其香芬芳濃郁，其味甜中微苦。有的人亦常在其中加入5～6克枸杞子，或加入少量蜂蜜、冰糖調(diào)味，使其具有更好的養(yǎng)肝明目等保健作用。
菊花有很多種，其中白菊味甘、清熱力稍弱，常用于平肝明目；黃菊味苦，泄熱力較強(qiáng)，常用于疏散風(fēng)熱；野菊味甚苦，清熱解毒的功效很強(qiáng)，有助于清肝排毒。
禁忌：由于菊花藥性偏涼，虛寒體質(zhì)者不宜常飲，青年女性不宜飲，食欲不佳且有腹瀉者忌服。
桂花茶散寒止痛
桂花，為木樨植物木樨的花，每年8～9月其花怒放，遠(yuǎn)近飄香，令人陶醉。入藥記載見(jiàn)于清代的中藥著作《本草綱目拾遺》。桂花功在溫肺化飲、散寒止痛，適用于痰飲咳喘、脘腹冷痛、疝氣疼痛及牙痛、口臭。桂花主含揮發(fā)油，現(xiàn)代常用于健胃，促進(jìn)消化。
桂花入茶歷史亦很悠久，且為一種名貴的花茶。茶與花的比例一般為103，即10兩茶葉3兩花。先用鮮嫩茶葉做成茶坯，再按比例加入鮮桂花，經(jīng)窨制而成。所得花茶香味馥郁持久，茶色綠而明亮，有幸品飲，確有神清氣爽之感。
禁忌：桂花味辛性溫，發(fā)熱患者或體內(nèi)濕熱較重的人不宜飲用。
玫瑰花茶 解郁調(diào)經(jīng)
玫瑰花進(jìn)入藥用，屬行氣活血藥，味甜微苦，其性微溫，既能舒肝理氣而解郁，又能和血散瘀而調(diào)經(jīng)，多用于脅痛、胃脘脹痛、月經(jīng)不調(diào)或經(jīng)前乳房脹痛。當(dāng)代多用做食品、化妝品的添加劑。玫瑰花嬌艷美麗，富含香茅醇、橙花醇、香葉醇等多種揮發(fā)性成分，尚含多種維生素及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。藥理研究證實(shí)，其所含揮發(fā)油有促進(jìn)膽汁分泌和促進(jìn)胃腸消化的作用，更有助于女性美容，常被用做清潔、凈化和調(diào)節(jié)肌膚的收斂劑。
用玫瑰花窨制花茶，早在明代《茶譜》中即有詳細(xì)記載，即用新鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，然后窨制而成。亦可直接取花蕾3～5朵，沸水沖泡，燜5分鐘左右后即可飲用。其茶液顏色粉紅，香氣芬芳濃郁，甜味中略帶清苦，適當(dāng)調(diào)味可加少許蜂蜜或冰糖。飲得此茶，有舒緩情緒、清除疲勞之感，頗受炒齡女郎的喜愛(ài)。
禁忌：發(fā)熱患者及陰虛火旺之人應(yīng)慎用。
金銀花茶 清熱解毒
金銀花，亦名忍冬花、二寶花、銀花，屬于藥用花卉，是一種清熱解毒、疏散風(fēng)熱的常用中藥。其氣清香，其味微苦?，F(xiàn)代研究證實(shí)，金銀花對(duì)多種細(xì)菌、病毒均有較強(qiáng)的抑制作用，還有提高人體耐缺氧自由基、延緩衰老、改善微循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝、抗衰防癌等作用，其用甚廣。用銀花配制的茶類，多已成為一種新興的保健茶。
目前市場(chǎng)上的金銀花茶主要有兩種，一種是以鮮金銀花與少量綠茶拌和，同窨制法制成的金銀花茶。另一種是用烘干或曬干的金銀花與綠茶拼合而成。這兩種茶，前者花香撲鼻，以品嘗花香為主；后者茶香味較淡，但銀花本身的藥效作用保持較好，不失其保健效果。其用量均為3～5克。
禁忌：銀花藥性偏寒，不宜長(zhǎng)期飲用，更不宜秋冬寒涼季節(jié)飲用；脾胃虛寒者及婦女月經(jīng)期內(nèi)不能飲用。來(lái)源：健康報(bào)
