花，不僅是用來(lái)賞的，也可以用作養(yǎng)生之用。吃花，是一種不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。變著花樣飲花茶、喝花粥、吃花菜，不僅養(yǎng)身，連心情也會(huì)變好呢。
茉莉花——調(diào)理肝脾
茉莉花對(duì)肝脾都有很好的調(diào)理作用?！讹嬈聟ⅰ分姓J(rèn)為，茉莉花有平肝解郁，理氣止痛的功效?！侗静菥V目》也記載：茉莉花性辛甘溫、和中下氣、避穢濁，可治下痢腹痛。
對(duì)于肝胃不和引起的腹痛、腹瀉，茉莉花茶有一定的調(diào)理作用。
沖泡：茉莉花可直接沖泡，味道簡(jiǎn)單清雅，也可搭配玫瑰花、勿忘我等。沖泡時(shí)將頭湯少量水沖洗茶后倒掉，再?zèng)_泡花茶，水溫70℃左右為宜。
菊花——清肝明目
菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經(jīng)，可清熱解表，清肝明目。適合肝火較旺，用眼較多的人群飲用。
菊花品種繁多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，一般以花形飽滿、無(wú)雜質(zhì)、味道清香為最佳，茶飲則推薦杭白菊、貢菊、胎菊。
沖泡：菊花茶可以搭配其他花茶一起沖泡。如菊花和金銀花搭配，可緩解感冒初期癥狀；若和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花的情況。
金銀花——涼血抗菌
金銀花味甘，微苦，沖泡起來(lái)清新淡雅，能清熱解毒、疏散風(fēng)熱。
藥理學(xué)分析，金銀花含綠原酸、木犀草苷等，具有廣譜抗菌作用，因此能涼血止痢和抗菌。
沖泡：金銀花一年四季皆可飲用，日常飲茶，取金銀花3克左右，大概5~8朵，開(kāi)水沖泡。夏季推薦搭配菊花、淡竹葉，能清熱解毒、消炎利嗓；秋冬季節(jié)可搭配少量枸杞、紅棗、山楂等。
槐花——清肝瀉火
中醫(yī)認(rèn)為，槐花性苦寒，有清肝瀉火、清熱涼血、疏風(fēng)收澀作用，多用于治療頭痛暈眩、血熱妄行、瘡毒腫痛等癥狀。
沖泡：槐花茶與2~3枚胖大海一起用沸水浸泡，有清爽潤(rùn)喉的作用；還可以將槐花、菊花、草決明用水煎服，代茶飲用。
合歡花——鎮(zhèn)靜安神
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)合歡花能安五臟，和心志，令人歡樂(lè)無(wú)憂。中醫(yī)認(rèn)為，合歡花性味甘、平，歸心、肝經(jīng)，有解郁安神的功效。
食療：心神不安、憂郁煩惱時(shí)有個(gè)簡(jiǎn)單的方子應(yīng)對(duì)。取合歡花1朵、紅棗5顆、冰糖適量，一起放入杯中，沖入沸水，加蓋浸泡10分鐘，代茶飲用。
合歡粥：將鮮合歡花50克（干品30克）、粳米50克、紅糖適量，加水一起放到砂鍋內(nèi)煲粥，每晚空腹在睡前1小時(shí)溫?zé)岱?，有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神作用。
桂花——溫中散寒
桂花性溫味苦，有溫中散寒、理氣止痛、化痰散瘀作用，它對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、經(jīng)閉腹痛等有較好的療效。
有時(shí)候吃點(diǎn)涼東西，胃感到寒涼，甚至疼痛，可以泡上一杯暖暖的桂花茶，趁著溫?zé)岬臅r(shí)候喝下去，會(huì)感覺(jué)舒服很多。
沖泡：取桂花3克、青茶3克，用開(kāi)水沖泡放涼后漱口，還可清除因內(nèi)熱引起的口臭。
玫瑰花——理氣解郁
玫瑰花具有理氣解郁、和血散瘀的功效。用于治療肝胃氣痛、新久風(fēng)痹、吐血咯血、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、痢疾、乳癰、腫毒等癥。
我們平時(shí)常說(shuō)的臉色不好或者是臉上長(zhǎng)斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運(yùn)行失常有關(guān)系，可以嘗試飲用玫瑰花茶。
沖泡：每天一次性取玫瑰花瓣（干品）6~10克放入茶杯內(nèi)，沖入沸水后加蓋燜大約10分鐘，代茶飲。氣虛者可以加入大棗3-5枚，或西洋參9克；腎虛者可以加入枸杞子15克。
但玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝，因?yàn)椴枞~中有大量鞣酸，會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效。
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