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洋蔥究竟怎么吃比較好呢？有哪些比較好吃的做法呢？如果對(duì)洋蔥比較喜愛的話，不妨跟著本文這五種洋蔥的做法一起來學(xué)習(xí)下，保證你回家也能輕松做出好吃的洋蔥美味出來，希望大家認(rèn)真的看下吧！

洋蔥吃法大全

一，洋蔥炒肉

材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。

做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用；油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。

二，洋蔥炒雞蛋

材料：雞蛋 200 克，洋蔥 300 克，蔥 10 克，姜 10 克，大蒜 10 克。

做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用；鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下；然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

三，青椒洋蔥

材料：洋蔥、油、鹽、味精。

做法：青椒洗凈，去籽，切片；洋蔥去皮，洗凈，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）蒜拍扁；鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒；再加青椒一起炒；最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。

四，洋蔥牛肉

材料：牛肉（瘦）300 克，洋蔥（白皮）200 克，姜 8 克，鹽 10 克，胡椒粉 7 克，蠔油 25 克，蘇打粉 20 克，醬油 50 克，豌豆淀粉 70 克，白砂糖 20 克，香油 10 克，料酒 50 克，花生油 50 克。

做法：姜洗凈去皮，剁成末；洋蔥撕去外皮，切成片狀；牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片；姜末、小蘇打粉、精鹽、醬油，料酒和砂糖都適量，放大碗中加清水?dāng)噭颍湃肱Ｈ馄旌暇鶆?，腌約 3 小時(shí)，腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水；腌足時(shí)間后，加淀粉，攪勻后，再加花生油拌勻；蠔油、醬油、精鹽、砂糖，胡椒粉、香油和淀粉，放小碗中，加清水?dāng)噭?，做成味汁；鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動(dòng)，泡浸約 14 秒鐘后撈起；鍋中留余油，放入洋蔥爆炒約 20 秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油，炒勻即可。

五，涼拌洋蔥

材料：洋蔥 1/2 個(gè)，芹菜 2 根，辣椒 1 個(gè)，蒜末 1 小匙，香菜適量，番茄醬 1 大匙，甜辣醬，醬油，糖各 1 小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各 1 大匙。

做法：洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。提示：對(duì)切開洋蔥后一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會(huì)淚流滿面了。（參考網(wǎng)站：心食譜）