這是一種平時(shí)我們很常見的食材，也是世界級(jí)低調(diào)超級(jí)食品。沒錯(cuò)，它就是洋蔥。洋蔥不僅美味，而且營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護(hù)作用，有助于提高免疫力。洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質(zhì)谷胱甘肽，能控制癌細(xì)胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
專家建議每天吃一個(gè)洋蔥。生洋蔥含有大量的保護(hù)性復(fù)合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣，怎么做才好吃呢？接下來小心點(diǎn)為食友們介紹幾種洋蔥的經(jīng)典美味做法，常做來吃，能防癌降血脂哦！
洋蔥青椒炒肉絲
用料：豬肉、洋蔥一個(gè)、青椒一個(gè)、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、油、鹽、醬油、料酒、胡椒、水淀粉
做法：
1、將豬肉切絲，姜切絲，加料酒、醬油、鹽、胡椒抓勻，放一旁腌著待用，青椒 洋蔥切絲，蔥蒜切末，干辣椒切碎待用
2、鍋中熱油放入蔥蒜干紅辣椒爆香，加入肉絲快速打散迅速煸肉色發(fā)白快熟時(shí)盛出
3、鍋中剩余的油用來炒蔬菜，洋蔥青椒快速翻炒，加適量鹽炒到斷生，加入炒好的肉翻炒均勻嘗咸淡加鹽，水淀粉調(diào)勻夠一個(gè)薄芡翻炒均勻即可
洋蔥醬爆魷魚須
用料：魷魚須4個(gè)、黃豆醬1勺、辣豆瓣醬少許、紅洋蔥1個(gè)、生抽、白糖少許、鹽少許、孜然粒少許
做法：
1、魷魚須切段，焯水控干備用，洋蔥切塊。
2、熱鍋溫油小火炒醬，炒出香味下洋蔥，翻炒勻后加入孜然粒，再加魷魚須
3、加生抽、白糖、鹽快速炒勻即可
洋蔥炒牛肉
用料：牛肉、洋蔥、辣椒、蒜頭、醬油、糖、麻油
做法：
1、牛肉切絲，用生粉，生抽，老抽，鹽，料酒腌制一會(huì)兒，洋蔥隨便切切，蒜頭，辣椒切好
2、準(zhǔn)備一小碗醬料，用一勺水、醬油、糖、麻油攪
3、熱鍋涼油，下蒜頭辣椒爆香，然后下牛肉絲炒至8分熟，接著下洋蔥，翻炒至全熟，最后下醬料，翻炒均勻，完成。拌均勻
洋蔥炒蛋
用料：雞蛋3粒、紫洋蔥半顆、生粉2勺、色拉油1勺、水2勺、鹽
做法：
1、雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，一點(diǎn)點(diǎn)地加入生粉攪拌均勻，洋蔥切細(xì)條，加入水、鹽和色拉油再次攪拌均勻
2、熱鍋涼油倒入蛋液用筷子迅速地滑散，立即加入切成細(xì)條的洋蔥，翻炒至出香味即可
洋蔥炒杏鮑菇
用料：洋蔥半個(gè)、杏鮑菇半個(gè)、醬油、黑胡椒、糖、鹽、淀粉
做法：
1、蔥頭半個(gè)、杏鮑菇半個(gè)，把它們切成絲放在一個(gè)盤子里
2、鍋底放油燒熱，把蔥頭絲和杏鮑菇絲同時(shí)放入鍋里翻炒，加入鹽、黑胡椒、少許白糖和醬油
3、當(dāng)杏鮑菇有些出水且蔥頭絲變軟時(shí)就熟了，勾稀芡出鍋即可
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