主料：小米椒、牛肉末、花生碎、熟白芝麻、姜末、蒜末、豆豉
調(diào)料：米酒、食鹽、生抽、白糖、花椒粉
1、 所有材料切碎磨碎（俺設(shè)備簡(jiǎn)陋，全靠自己一點(diǎn)一點(diǎn)的切碎剁碎的，有機(jī)子的朋友就簡(jiǎn)單了）；
2、坐鍋熱少量油先將牛肉末煸干水份，撈起備用；
3、熱鍋倒入500ML食用油大火燒熱（有紅油出的，所以我放了比較多），先將姜末、蒜末、倒入炒香（這么多油，應(yīng)該叫炸了）；
4、然后倒入豆豉、小米椒、牛肉末慢慢小火熬至油變紅色；
5、最后加入花生碎和熟芝麻及所有調(diào)料即可。
