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今天我們給大家?guī)淼囊坏烂朗呈?“秘制芝麻雞” ，喜歡雞肉的朋友們，有時(shí)間一定得嘗嘗哦！

接下來讓我們開始吧！

對(duì)于雞肉：

約1斤去骨的雞大腿 (切成塊)

1湯匙玉米淀粉

1茶匙芝麻醬

茶匙鹽(根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整)

1茶匙紹興酒

1/4杯通用面粉

2湯匙烤芝麻

1/8茶匙現(xiàn)磨白胡椒粉(根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整)

對(duì)于醬汁：

2茶匙菜籽油

1瓣大蒜 (切碎)

1湯匙紹興酒

3/4杯雞湯

1/2茶匙米醋

3湯匙糖(根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整)

1湯匙醬油

1茶匙黑醬油

2茶匙香油

2湯匙玉米淀粉 + 2湯匙水 (混合成漿)

1蔥 (切成小段)

將雞用玉米淀粉、芝麻醬、鹽、紹興酒混合攪拌均勻，擱置20分鐘，備用。然后把面粉、芝麻和白胡椒粉放在一個(gè)單獨(dú)的碗里。將烤箱預(yù)熱至475華氏度(約246攝氏度)。

用手把雞肉和腌料進(jìn)行混合攪拌,直到?jīng)]有多余的液體。再把雞肉塊放入胡椒粉混合物碗里攪勻。然后放在烤盤內(nèi)襯羊皮紙或不粘紙上。
在烤箱內(nèi)的頂架上475華氏度烤約8分鐘。然后翻轉(zhuǎn)雞塊再烤約3分鐘至金黃色，就從烤箱中取出。

熱鍋,中火加熱,再加入油和大蒜。攪拌5秒，然后加入紹興酒。再過5秒后，立即加入雞湯、米醋、糖、醬油和香油，現(xiàn)在開始煨。

逐步添加玉米淀粉漿并不斷攪拌。讓燉煮約20秒。再加入雞肉和蔥進(jìn)行攪拌直到都已經(jīng)涂上醬汁。

再灑上烤芝麻，這道美食就這樣完成了哦。請(qǐng)享用！

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各位今天就分享到這里，其實(shí)美食做法千變?nèi)f化，敢于創(chuàng)新符合自己口味才重要。下期繼續(xù)。

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