三鮮粉絲煲
13個(gè)品種，人均15
基礎(chǔ)配料更是多達(dá)12種
我要為這碗粉絲煲
瘋狂打CALL?。?！
今兒個(gè)要介紹的這家魚小魚粉絲煲，雖是新人一枚，卻讓無(wú)數(shù)吃貨甘愿充當(dāng)自來(lái)水，好評(píng)比比皆是。（文末送出10份特色粉絲煲）
朋友總問小魚，你這么多材料，成本貴，還賺什么錢。而小魚每次的回答都是這么任性，好吃才是第一位。
店主小魚是位27歲的年輕姑娘，烘焙、做飯，統(tǒng)統(tǒng)不在話下。因?yàn)橄矚g吃粉絲煲，還常常一個(gè)人跑去斜橋。
不過這來(lái)回跑總歸太麻煩，于是她特意找到了斜橋粉絲煲創(chuàng)始人余奶奶，并且拜師學(xué)藝。殿堂級(jí)吃貨，就是有魄力！
手藝有了，自己吃獨(dú)食多沒勁啊。不如開店吧，讓更多人能品嘗到這暖心的食物。
木耳、豬皮、烤腸、香腸、筍干、肉丸、雞黃肉、千葉豆腐、金針菇、油豆腐、黃花菜...別驚訝，這真的只是基礎(chǔ)配料，每份都有。
淋上一勺高湯，沒有多余調(diào)味料，純靠蔬菜提鮮。所以小魚的粉絲煲通常都會(huì)清淡些，但也更符合現(xiàn)代人健康飲食的需求。
雖然是現(xiàn)煮，但也不會(huì)等待太久。約莫十分鐘的功夫，香氣四溢的粉絲煲便可上桌啦。
三鮮粉絲煲
粉絲煲本就沒有經(jīng)典之分，不過這其中最常見的，還得屬三鮮粉絲煲。
卷子、雞翅、爆魚、蝦...雖是白燒，卻挑足了“鮮味”。
牛肉粉絲煲
牛肉是永輝購(gòu)買的牛腱子，相比袋裝的鹵牛肉，牛肉味會(huì)更加突出一些。
你瞅瞅這肉眼可見的豐富程度，食量小的妹子，妥妥能管飽。
小魚說，這粉絲煲里的青菜呀，大部分也是自家種的。但由于季節(jié)關(guān)系，家里有時(shí)會(huì)沒有，就直接從超市買的。
鴨腳粉絲煲
鴨腳粉絲煲也是人氣單品之一，鴨腳是小魚自己鹵的。色澤紅亮，一看就知道鹵得很到位。
粉絲則是選用了常見的紅薯粉，韌勁十足，不容易斷。滋溜下肚，一整天的疲勞都隨之煙消云散。
大排粉絲煲
大排是我比較偏愛的一款，同樣是小魚自己鹵得。色澤比較深一些，但不會(huì)太重口。
帶骨瘦肉，咬起來(lái)肉感十足。很香很嫩，一點(diǎn)都不會(huì)覺得柴。
現(xiàn)在小魚店里一共有13個(gè)品種的粉絲煲，當(dāng)然你也可以自行加料DIY。美團(tuán)、餓了么同步上線。
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