?冷知識（245）為什么啤酒瓶蓋都是21個齒? 關(guān)于啤酒的25條冷知識
1.啤酒肚和啤酒并沒有關(guān)系，如果說喝酒會導(dǎo)致啤酒肚倒是沒問題，不過科學(xué)研究表明你喝的酒度數(shù)越高就越容易變成啤酒肚。啤酒恰恰是相對酒精度最低的酒精飲料了。
2.啤酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：由麥芽發(fā)酵后產(chǎn)生的帶二氧化碳?xì)馀莸木凭嬃?。SO，真真兒的正宗啤酒必須有三個因素：麥芽為原料、發(fā)酵后產(chǎn)生酒精、帶有二氧化碳?xì)怏w。
3.啤酒常以發(fā)酵法為限分為兩大類型，頂層發(fā)酵與上發(fā)酵法被統(tǒng)稱為艾爾啤酒（Ale），這是比較傳統(tǒng)的啤酒；低層發(fā)酵與下層發(fā)酵被稱作拉格啤酒（Lager），這是工業(yè)化的產(chǎn)物。
4.生啤因為富含微生物、營養(yǎng)更容易吸收的原因，相比熟啤酒更容易讓人發(fā)胖。
5.啤酒瓶蓋上的鋸齒總是21個。據(jù)說鋸齒少于這個數(shù)目瓶蓋容易脫落，多于這個數(shù)目則不容易開啟。這個鋸齒數(shù)目的設(shè)計是從1892年開始的。
6.人均喝啤酒最多的國家是德國，每人每年138升~~換成汽油能裝滿兩個半轎車的油箱。
7.世界上最貴的啤酒是Vielle Bon Secours，這種啤酒一瓶要500英磅一瓶。這種酒只能在英國倫敦的一個叫做Bierdrome的酒吧找到。
8.世界上酒精度最高的啤酒來自英格蘭Brewmeiste酒廠，酒精度65%?。。∵@分明是衡水老白干的節(jié)奏?。。?！
9.全世界最大的啤酒釀造公司是美國的安豪澤布施公司。聽著不熟？他旗下的最大品牌你一定熟，百威。世界上超過百分之九的啤酒都是這個公司旗下產(chǎn)品。
10.對啤酒最喜愛也最較真兒的國家是德國。世界上用法律規(guī)定啤酒必須且只能使用麥芽的國家就是德國。這條法規(guī)叫做啤酒純凈法。頒布于1516年。啤酒純凈法規(guī)定啤酒的原料只能使用大麥芽、啤酒花、水。直到今天，德國市面上銷售的啤酒還絕對不可以使用其他任何原料，也不容許其他國家生產(chǎn)的非全麥芽啤酒在德國銷售。
11.考古發(fā)現(xiàn)，公元前3000年蘇美爾地區(qū)就有石碑鐫刻著原始啤酒的配方。
12.古巴比倫王頒布了漢摩拉比法典，刻在黑色的玄武巖，距今三千七百多年。這法典上除了刻著愛在西元前也刻了古巴比倫人關(guān)于啤酒的釀造和銷售標(biāo)準(zhǔn)。
13.古埃及人超愛啤酒也超重視啤酒，以至于如果一個古埃及小伙兒讓一個古埃及妹紙喝了一口他的啤酒，那么就意味著這倆人兒已經(jīng)訂婚了。一杯定情啊這是。
14.古羅馬是西方文化的第一個黃金時代，但卻是啤酒的黑暗時代。他們認(rèn)為啤酒是野蠻人的飲料，對啤酒十分鄙視。不過，即便如此，凱撒還是用埃及的啤酒犒賞過三軍。
15.蛇麻子（啤酒花）最早被添加到啤酒中是在查理曼大帝統(tǒng)治的公元7世紀(jì)。正是因為啤酒花的使用才使啤酒帶有淡淡的苦味，在這之前的啤酒都是純甜口的。
16.在芬蘭敘事史詩“Kalewala”里，作者用了400多行來贊美啤酒，同時，用了大概200行來描述世界的起源。
17.慕尼黑附近的魏亨斯蒂芬修道院是現(xiàn)存歷史最久的啤酒工廠之一，它從1040年獲準(zhǔn)生產(chǎn)啤酒，一直到今天還在營業(yè)。聞名于世的慕尼黑啤酒學(xué)院因此在這里誕生，并成為所有啤酒愛好者的“圣地”。
18.在歐洲，十八世紀(jì)之前，啤酒是主食的一部分而不是被算作飲料，英國劍橋大學(xué)出版社的《英國農(nóng)業(yè)中的食物、能量和娛樂》一書中記載：在16世紀(jì)下半葉，一個男性磨坊工人平均每天喝4.5升啤酒，女工的量是男工人的一半。
19.1876年，法國人巴斯德發(fā)表了論文《啤酒研究》，之后巴氏消毒的熟啤酒誕生了，以此為起點(diǎn)，人類工業(yè)化生產(chǎn)啤酒之路才算正是邁出了第一步。也意味著啤酒的普及步伐被大大的加快了。
20.第一聽灌裝啤酒誕生于1935年。
21.1988年全世界最早的干啤面市——朝日超干啤酒
22.“Seeing pink elephants.”（看見粉色大象。）本來是一句英國諺語，形容喝高了的感覺。比利時人干脆把這個粉色大象拿走華麗麗的當(dāng)了啤酒商標(biāo)。
23.慕尼黑啤酒節(jié)從1810年至今已經(jīng)有104年的歷史了，每年的慕尼黑啤酒節(jié)要消耗至少600萬升慕尼黑啤酒。
24.泡沫是保證啤酒美味的關(guān)鍵，厚厚的泡沫可以防止酒中二氧化碳的流失并延緩啤酒氧化。全世界的酒鬼中最愛泡沫的要數(shù)德國人，他們倒啤酒要保證杯中酒和泡沫的比例達(dá)到1:1.而日本人則喜歡酒與泡沫的比例維持在7:3.到了英國，酒鬼們只在酒面上保留很薄的一層泡沫。
25.啤酒共分三大類 Beer，Mead，Cider
Beer，啤酒類
Mead，是用蜂蜜和水發(fā)酵出來的酒精類飲品。
Cider，由果汁發(fā)酵而成的酒精類飲品。
這三大類下面細(xì)分為28類：
Beer 啤酒
（1）Light Lager 淡拉格
（2）Pilsner 皮爾森
（3）European Amber lager 歐洲琥珀色拉格
（4）Dark Lager 深色拉格
（5）Bock 波克
（6）Light Hybrid Beer 淡混合啤酒
（7）Amber Hybrid Beer 琥珀色混合啤酒
（8）English Pale Ale 英式淡艾爾
（9）Scottish and Irish Ale 蘇格蘭式和愛爾蘭式艾爾
（10）American Ale 美式艾爾
（11）English Brown Ale 英式棕色艾爾
（12）Porter 波特
（13）Stout 世濤
（14） India Pale Ale (IPA) 印度淡艾爾
（15）German Wheat and Rye Beer 德式小麥啤酒和黑麥啤酒
（16）Belgain and French Ale 比利時艾爾和法式艾爾
（17）Sour Ale 酸艾爾
（18）Belgian Strong Ale 比利時高度艾爾
（19）Strong Ale 高度艾爾
（20）Fruit Beer 水果啤酒
（21）Spice/Herb/Vegetable Beer 香料/香草/蔬菜 啤酒
（22）Smoke-Flavored/Wood-AgedBeer 煙熏味啤酒和木桶陳釀啤酒
（23）Specialty Beer 特色啤酒
Mead 蜂蜜酒
（24）Traditional Mead 傳統(tǒng)蜂蜜酒
（25）Melomel(Fruit Mead) 水果蜂蜜酒
（26）Other Mead 其它蜂蜜酒
Cider 果酒
（27）Standard Cider and Perry 標(biāo)準(zhǔn)蘋果酒和梨酒
（28）Specialty Cider and Perry 特色蘋果酒和梨酒
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