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1.糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水

2.中火蒸20分鐘至熟

3.煮好的米飯加入白糖

4.攪拌至白糖化開

5.取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器

6.在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等

7.將一半的米飯放入容器中

8.用手按平

9.再加入豆沙

10.再把剩余的米飯放入按平

11.再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘。

12.蒸好后，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許。

烹飪技巧

1、米和水的比例一般為一比一。

2、白糖和蜜餞根據(jù)各人口味而定。

3、八寶飯的特點：綿甜不膩，色澤鮮艷。