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食材：三黃雞1只，鹽焗雞粉1包，大蔥1根，香蔥2根，生姜1塊，生抽2勺，蠔油2勺，料酒1勺，香油1勺，花生米適量，香菜適量。

【具體做法】

1、三黃雞清洗干凈，去掉雞頭和雞脖子，加入一包鹽焗雞粉，兩勺生抽、兩勺蠔油、一勺料酒，加入大蔥和生姜腌制30分鐘，為了便于入味，可以用牙簽在雞肚子和雞腿處插上一些小眼兒。

2、電飯煲內膽中放入半碗清水，底部鋪上一些香蔥，將腌雞的調料汁也倒進去，不用擔心糊鍋，因為蒸雞的過程中，雞是會出水的。

3、按下煮飯鍵，蒸好的蔥油雞立刻抹上一層香油，如果想吃涼一些的可以包上保鮮膜放入冰箱冷藏片刻，這樣雞皮脆彈，光澤金黃。