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感冒川菜腌辣簡介
香辣醬在川菜中扮演著重要角色，炒菜和佐料都不可或缺，現(xiàn)在來自己動手做香辣醬吧！
食材
主料:
紅辣椒500克蒜100克
姜100克糖15克鹽40克輔料:白酒20克
詳細步驟
1.紅辣椒帶把清洗干凈。洗的時候不要去把，否則水會進到辣椒里面，容易壞
2.洗凈的辣椒晾干水分，我在室內(nèi)晾了差不多一個白天。然后切掉把。不去籽
3.切小段放入料理機的絞肉杯中
4.絞碎。我不想手工剁，太費勁也太辣眼。這樣絞碎 的辣椒基本和手工剁的一樣
5.蒜和姜切丁
6.也放入料理機絞碎，這個要比辣椒攪的更碎些
7.辣椒、蒜、姜全部放入干凈的容器中，放入鹽、糖、白酒。白酒要用高度的，我用了60度的二鍋頭
8.蒜、姜全部放入
9.放入鹽、糖、白酒。白酒要用高度的，我用了60度的二鍋頭
10.攪拌均勻后蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏幾天就可以吃啦。吃的時候用干凈的勺子挖，這樣可以放幾個月都不會壞的
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全部評論（共1條評論）
你是個騙子 1樓
看起來不錯，明年試一下
(0) 發(fā)表于 2月前
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