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豆豉牛肉醬非常推薦的一款百搭醬，不論吃米飯還是就面條，都非常美味。

用料用：牛肉末、蒜、姜、熟花生仁、黑豆豉、白芝麻、甜面醬、白糖

調(diào)味用：白酒、醬油、花椒末、辣椒末、鹽、玉米油

做法如下：

1、蒜和老姜剁細(xì)，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，還有醬油和白酒，腌制半小時；

2、炒花生仁和黑豆豉，黑豆鼓略剁一下；

3、鍋中倒入玉米油，熱油后，倒入牛肉末，加入花椒末，中火邊鏟邊炸，炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深

4、加入剁好的黑豆豉和花生米，炒均勻；

5、加入辣椒末，炒均勻；

6、加入甜面醬，2小勺白糖，適量的鹽，炒均勻，撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存

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