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原料：糯米粉 淀粉 紅豆 煉乳 牛奶 椰蓉
紅豆洗凈后 放入高壓鍋中 加入四倍的水 大火壓20分鐘
糯米粉 淀粉 牛奶按照4:1:1的比例調(diào)制成一個糊糊 用筷子挑起來呈一條直線勻速流下即可 然后加入一點煉乳和一點油 攪拌均勻
上蒸鍋大火蒸10分鐘
紅豆從高壓鍋中取出 瀝干水分 放到大碗中 用勺子背壓碎
然后放入細網(wǎng)漏勺中 用勺子背碾壓紅豆（如果沒有細網(wǎng)漏勺 此步驟可以省略 但最后口感略差一些）
壓出紅豆細沙 然后放入白糖攪拌均勻
蒸好的糯米胡取出 晾涼
然后放到食品袋中
用搟面杖搟成橢圓形 然后切掉四邊 呈長方形 （蒸好的糯米糊很粘手 再手上沾點水可解決此問題）
然后攤上紅豆細沙
卷成一個卷
撒上椰蓉后 用刀沾點水 切成一個個小塊即可
完成！?。?/p>
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