老公前幾天工作要去外地出參，他回到家做了一道菜給我們吃，用豬蹄和花生米配起來(lái)，婆婆和我搶著吃。只是由于他說(shuō)了一句話，就變成我們要搶著吃，他說(shuō)吃這個(gè)能夠美容養(yǎng)顏，吃了對(duì)皮膚好。
預(yù)備豬蹄兩個(gè)，我最厭惡他便是為了省錢(qián)，買(mǎi)的是凍的豬蹄，這兩個(gè)看起來(lái)很白沒(méi)有血色，我就曉得是凍的，給的買(mǎi)菜錢(qián)省了抽煙。
豬蹄
配有蔥姜、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖。
香料
把豬蹄給統(tǒng)統(tǒng)為二，再砍成大小平均的塊。
豬蹄
把豬蹄下入鍋中，參加水、料酒，大火煮。
煮
把水給煮開(kāi)三分鐘，血水煮出來(lái)。
煮豬蹄
再撈出來(lái)放到盆中，用冷水沖洗潔凈。
沖洗
鍋中參加一點(diǎn)的水，下入幾塊的冰糖，開(kāi)小火熬糖色。
冰糖
熬到顏色變深紅棗色。
糖色
再把豬蹄下入鍋中翻炒。
豬蹄
再往鍋中參加水，水要沒(méi)過(guò)豬蹄。
加水
再參加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒。
香料
再參加鹽調(diào)好味，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。
煮
蓋上鍋蓋燜。
燜
再把花生下入鍋中，翻平均。再蓋上鍋蓋小火煮到湯汁變少。
花生
最后大火收汁就能夠出鍋裝盤(pán)了。
大火
滋味很不錯(cuò)的一道紅燒豬蹄。
紅燒豬蹄
如許吃起來(lái)軟軟糯糯，滋味美極了。
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