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孜然辣肉醬

 

 
  • 主要工藝：炒
  • 所需時(shí)間：廿分鐘
  • 制作難度：普通
  • 所用廚具：炒鍋

食材明細(xì)
  • 洋蔥 適量
  • 甜面醬 適量
  • 豆瓣醬 適量
  • 辣椒面 適量
  • 孜然 適量
  • 孜然粉 適量
  • 食用油 適量
  • 1

    洋蔥切丁。
  • 2

    豬肉切丁，我這個(gè)是絞的肉末，自己切的肉口感會(huì)更好。
  • 3

    辣椒面、孜然粉、孜然，攪拌均勻。
  • 4

    油燒至7-8成熱，澆在上面，制成孜然辣椒油。
  • 5

    我用的豆瓣醬和甜面醬。
  • 6

    豆瓣醬和甜面醬比例1:2，攪拌均勻。
  • 7

    鍋中熱油，下洋蔥丁翻炒。
  • 8

    炒至金黃色。
  • 9

    洋蔥丁撈出備用。
  • 10

    鍋中留蔥油。
  • 11

    中小火將肉末煸出油，至金黃色。
  • 12

    加入炸好的洋蔥丁和醬料，炒勻，關(guān)火出鍋。
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