導(dǎo)語
近日，古井貢酒被曝低端酒用食用酒精勾兌而成，而中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉元?jiǎng)t表示，用食用酒精制造中低檔白酒，是行業(yè)中的常見做法。那么如何快速鑒別“勾兌酒”？“化學(xué)老師”王旭峰教您幾招。
- 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩?shí)驗(yàn)室還原假白酒 同時(shí)尋求鑒別方法
- 近日，古井貢酒被曝低端酒用食用酒精勾兌而成，而中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉元?jiǎng)t表示，用食用酒精制造中低檔白酒，是行業(yè)中的常見做法。那么如何快速鑒別“勾兌酒”？詳細(xì)>>
- 實(shí)驗(yàn)方法：酒精、水加各種白酒香精即勾兌出假白酒
- 四杯經(jīng)過稀釋的酒精，分別加入一種酒用香精一滴，搖勻后發(fā)現(xiàn)，茅香型顏色微黃，與真正的茅臺(tái)酒外觀一致，香味接近。五糧香型、濃香型和窖香型也是同樣用肉眼很難分別真假。詳細(xì)>>
- 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：口感 手搓 加水 加堿 四招迅速鑒別勾兌酒
- 1.手法：揉搓后真白酒有粘稠感，香味持久，勾兌酒香味易揮發(fā)。2.口感：不燥辣、順口是真酒，有香精味、后味短，飲后不爽是勾兌酒。3.加水搖晃：變混是真酒，清澈是勾兌酒。4.加燒堿：沸水煮后變色是真酒，不變色是勾兌。詳細(xì)>>
四招迅速鑒別“勾兌酒”
導(dǎo)讀：近日一條關(guān)于古井貢部分酒品是由酒精勾兌而成的消息引發(fā)各界關(guān)注。據(jù)介紹液態(tài)法制作白酒規(guī)定可在食用酒精中加入食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)成白酒。對(duì)此，古井貢證券事務(wù)代表馬偉軍表示很多酒廠都會(huì)采用食用酒精勾兌白酒。那么，如何迅速鑒別“勾兌酒”？“化學(xué)老師”教您幾招。
